Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецептКурка в мультиварці, зварена цілком, – гарне блюдо як для прийому гостей, так і для домашнього недільного вечері. Готується вона швидко, пахне – чудово, особливо, якщо покласти в каструлю багато спецій. Це так зручно – підсмажена і ніжна ціла курка в мультиварці.

Цей спосіб готувати курку винайшла я сама в ті часи, коли не було ні мультиварок, ні бройлерних курей. Тим не менш, він ніколи мене не підводив. А готувати таким способом курку в мультиварці виявилося ще простіше.

Інгредієнти:

  • 1 ціла курка – приблизно 1,5 кг (розмір залежить від розміру мультикастрюли);
  • 6-8 невеликих картоплин;
  • 3-4 невеликих кислих яблука;
  • 1 пачка (200 г) маргарину;
  • 2 цибулини (дрібно нарізаної великими шматками);
  • 5 зубчиків часнику (2, 3 роздавлених в часничниці);
  • кілька гілочок свіжого чебрецю (або петрушки);
  • ? Чайної ложки кайенского перцю;
  • ? Чайної ложки паприки;
  • сік половинки лимона;
  • 1 чайна ложка меду;
  • сіль.

Як приготувати цілу курку в мультиварці:

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецептПромийте курку всередині і зовні і висушити паперовими рушниками. Обріжте зайвий жир.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Змішайте сік лимона, кайенский перець, паприку, сіль, мед і розім’ятим часник (або потертий на дрібній терочку) і гарненько натріть цією сумішшю курку зовні і зсередини. Загорніть його в харчову плівку і покласти на 1 годину в холодильник.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Цибулини почистіть і розріжте кожну на 4-6 частин, яблука і зелень вимити в проточній воді, картоплю почистіть.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Через годину вийміть курку з холодильника і помістіть всередину курячої тушки шматки цибулі, кілька зубчиків часнику і кілька гілочок зелені.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка») на 90 хв. Покладіть в мультикастрюлю розрізаний на шматочки маргарин і почекайте, 5-7 хв., поки мультиварка прогріється і жир розтопиться.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Покладіть підготовлену курку в каструлю спинкою вниз. При цьому вона приблизно до половини зануриться в жир. Зверху на курячу тушку покладіть упереміш цілі яблука і картоплини. Готуйте під закритою кришкою в заданому режимі 60 хв.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Після цього відкрийте мультиварку, витягніть на тарілку картоплю і яблука. Переверніть курку спинкою догори і готуйте до сигналу. Готову курку викладіть на тарілку і акуратно промокніть жир паперовими серветками, після чого можете викласти її на блюдо, обклавши приготованими разом з нею картоплинами і яблуками і прикрасивши часточками помідора, огірка і лимона.

Курка в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Приготовлена таким чином курка виходить золотисто-засмаженою, однак без хрусткої скоринки, з гладенькою світло-коричневою шкірою, яка дуже смачна, оскільки добре просочена спеціями.
Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки