Курка в аерогрилі цілком

Курка в аерогрилі цілком готується за різними рецептами. Різні смаки страви надають використовувані маринади. Курка в аерогрилі цілком запікається аналогічно приготуванню в духовці. Кура в аерогрилі запікається потоками гарячого повітря — не підгорає, не пережаривается. Приготувати курку в аерогрилі можна цілою тушкою або, якщо розмір дозволяє, розгорнутої як курча тапака. Розгорнута кура гриль пропікається швидше і рівномірніше.

Курка в аерогрилі виходить соковитою, засмаженою, неподгоревшей, якщо дотримуватися режиму приготування. Для дієтичного столу підходить філе птиці. Золотисту апетитну зажаристую шкірку і курячий жир є не слід. Вони виконували функцію фольги, рукава для запікання, тіста, зберігаючи соковитість курячого м’яса під час запікання. Для здорового харчування жир із запеченою шкіркою не підходять: калорійні важко засвоювані приносять шкоди організму.

Курка в аерогрилі, приготовлена цілком для сидять на дієті – святкове блюдо. Куряче м’ясо під час приготування насичується жиром, збільшуючи калорійність і вміст холестерину. Перевагу в курці, запеченої цілком, слід віддавати м’яса грудки як менш калорійного і насиченому жиром.

Нижче опублікований рецепт кури в аерогрилі, попередньо замаринованной в лимонному соку з оливковою олією, нашпигованной часником. За аналогією готується курка в аерогрилі з різними маринадами, сумішами прянощів.

Інгредієнти

Курка – 1 шт
Сік – 1/2 -1 лимона
Часник – 5 зубчиків
Рафінована оливкова олія – 2 ст. л.
Сіль за смаком

Курка в аерогрилі – рецепт приготування

Куру помити. Якщо розгорнута тушка поміститься на решітку аэрогриля, робимо аналог курчати тютюну.

Розрізаємо тушку по грудці, надрізаємо по хребту з внутрішньої сторони, розгортаємо і розпластуємо, придавивши долонями.

Обмазуємо курочку сумішшю лимона і оливкової олії. Даємо постояти 6-8 годин.

Солимо. Часникові зубчики розрізаємо вздовж на 2-3 частини і шпигуємо ними курочку, надрізавши шкірку і верхній шар м’яса.

В піднос наливаємо трохи води і ставимо на дно аэрогриля.

Кладемо цілу курочку на нижню решітку аэрогриля. Розпластану — на середню.

Курка в аерогрилі готується 30-50 хвилин в двох режимах: 6 хвилин в режимі підігріву при t260C, високої швидкості вентилятора; 30-50 хвилин при t205C і середньої швидкості вентилятора до готовності. В середині приготування, коли верхня частина курочки зарум’яниться, перевертаємо і підрум’янюємо з нижньої частини. Час приготування залежить від ваги курки і підготовки до приготування: розпластаний курочка готується швидше цілою. Розпластану пташку після режиму підігріву можна готувати при t235C і середньої швидкості вентилятора.

Подаємо курочку на святковий стіл з рубаною зеленню і овочевими салатами.