Курка смажена в мультиварці — готуємо універсальним способом і з різними соусами

Курка смажена в мультиварці — готуємо універсальним способом і з різними соусамиКуряче м’ясо стабільно займає перше місце за уподобанням багатьох людей. У цьому немає нічого дивного: курочка дуже смачна, багата цінними вітамінами і мінералами і містить білок, який легко засвоюється, на відміну від інших видів м’яса.

Готують курятину різноманітними способами, але найбільш поширеним і апетитним є обсмажування. Однак, не всі знають, що в мультиварці також можливий такий метод обробки м’яса.

При цьому мультиварка, на відміну від сковорідки, дозволяє посмажити птицю без зайвого жиру, але з такою ж привабливою золотистою скоринкою.

Курка смажена в мультиварці — готуємо універсальним способом і з різними соусамиСтрава угорської кухні – гулящь з яловичини в мультиварці, готуємо смачний обід за нашим рецептом зі сметаною або гірчицею.

Грузинська кухня – чахохбілі з курки в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/chahohbili-iz-kuritsyi-v-multivarke.html.

Інгредієнти для приготування смаженої курки

Тушку курячу для смаження слід вибирати невеликого розміру (до 900-1000 грам), якщо ви бажаєте приготувати її цілком. Більш велику варто порубати на шматки, інакше вона не прожариться повністю, або просто не поміститься в мультиварочную чашу.

Отже, потрібні нам наступні інгредієнти:

  • куряча тушка (вагою до 1 кілограма);
  • приправа каррі — за смаком;
  • соняшникова або оливкова олія;
  • перчик і сіль — за смаком.

Як приготувати смажену курку?

  • Підготовка курки
  • Спершу необхідно курочку добре промити і розібрати на шматочки. Допустимо й використання вже разделанных шматків — стегон, гомілок або грудок. Потім натерти м’ясо сіллю, перцем і каррі. Залишити приблизно на 10 хвилин для просочення.

  • Заправка спеціями і укладання в мультиварку
  • Далі в мультиварочную чашу залити рослинне масло і акуратно покласти оброблену курку в спеціях таким чином, щоб кістки не пошкодили дно чаші. Краще всього покласти шматочки шкіркою вниз.

  • Вибір режиму приготування
  • Встановити режим «Випічка». Час приготування — 40 хвилин. Протягом періоду готування м’ясо необхідно перевертати кілька разів, щоб воно просмажене рівномірно з усіх сторін. Для найкращого результату слід перевернути шматочки 4 рази. Але якщо готується тушка цілком, то достатньо 1-2 разів, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд майбутнього страви. Але в цьому випадку час приготування потрібно встановити на 1 годину.

  • Вибір гарніру
  • Як прозвучить сигнал закінчення режиму, курочка готова. Неймовірно виглядає апетитно, а чудовий колір додають приправи. Вийняти м’ясо з мультиварочной чаші і розкласти по порціях. Гарнір підійде якою завгодно.

    Смажена курка з соєвим соусом

    Курка смажена з соєвим соусом має незвичайний смак, правда, часу на приготування знадобиться більше, ніж за універсальним рецептом. Але воно того варто.

    Отже, складові страви наступні:

    • 1 невелика курка;
    • 3 часникового зубчики;
    • 6 столових ложок соєвого соусу;
    • 1 чайна ложка цукру;
    • 3 столових ложки рослинної олії.

    Курка смажена в мультиварці — готуємо універсальним способом і з різними соусамиОскільки курка буде обсмажуватися цілком, то необхідно, щоб вона легко вміщалася в мультиварочную чашу. Ідеально підійде курча. Але якщо його в магазині знайти не вдалося, то можна просто звичайну курку розрубати навпіл. Припустимо і використання ніжок, або окостів.

    Можливо, викличе здивування те, що в рецепті відсутній сіль. Але вона тут не потрібна зовсім, оскільки соєвий соус сам по собі солоний. А наявність цукру аж ніяк не зробить блюдо солодким.

    Отже, спочатку потрібно приготувати просочення для м’яса. В окрему глибоку миску налити налити соєвий соус олія, всипати цукор і додати часник, який попередньо потрібно дрібно порізати. Все розмішати і покласти в миску курячу тушку. Руками ретельно втерти отриманий соус в тушку. Потім поставити в холодильник на півгодини, щоб курка грунтовно просочилася.

    Потім закласти курку в каструлю шкіркою вниз і включити програму «Випічка». Час приготування може варіюватися від 20 до 35 хвилин, в залежності від рівня потужності приладу. Якщо готуєте страву вперше, то періодично слід відкривати кришку і перевіряти готовність м’яса.

    Коли курочка зарум’яниться, перевернути її, закрити кришку і залишити смажиться ще протягом такого ж часу. Все, тепер готово. Апетитне блюдо з золотистою скоринкою підходить для негайного вживання в гарячому вигляді.

    Курка смажена в мультиварці — готуємо універсальним способом і з різними соусамиГотуємо багатий вітамінами сніданок – ячну кашу в мультиварці, ділимося варіаціями страви.

    А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування смачного обіду – картоплі з тушонкою в мультиварці.

    Ніжний і смачний кролик в мультиварці, рецепт приготування якого ви дізнаєтеся тут.

    Смажена курка в сметані

    Тим, кого не налякати високою калорійністю, можна порекомендувати дуже ситне блюдо — обсмажена курка зі сметаною. Втім, для сімейного обіду страва підходить відмінним чином, хіба що для вечері буде важкувато.

    Для приготування потрібно:

    • 800 грам шматків курки, або стегенця;
    • 2 столові ложки сметани жирністю від 15%;
    • 1 невелика цибулина;
    • 2-3 столові ложки борошна;
    • будь-які приправи — за смаком;
    • ? Склянки води;
    • сіль — за смаком;
    • лист лавровий.

    Курячі шматочки або стегенця промити і посипати сіллю. Потім ретельно обваляти їх у борошні. Далі помістити в чашу мультиварки з попередньо розігрітим олією. Поставити програму «Смаження» на чверть години.

    Приблизно через 7 хвилин після запуску програми слід перевернути м’ясо на іншу сторону. Після закінчення 15 хвилин, обраного для режиму «Смаження» додати до курки лаврушки і будь-які спеції на смак. Туди ж — сметану, трохи води і сильно подрібнену ріпчасту цибулю. Всі складові майбутньої страви перемішати і поставити режим «Гасіння» на 40 хвилин.

    Тепер прилад все зробить сам. Досить дочекатися сигналу і розкласти готову курочку по тарілках. Як гарнір добре підійде відварний рис або картоплю.

     

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: