Приготовлена курочка за цим рецептом, виходить не гірше ніж в будь-якому ресторані. Завдяки подушці з солі, на якій запікається м’ясо, воно набирає в себе рівно ту кількість солі, яку йому необхідно, і при цьому стає дуже м’яким і ніжним. Перед такою стравою не зможе встояти ніхто, обов’язково спробуйте приготувати!,
Інгредієнти:
Курячі гомілки — 3 шт.
Сіль — 150 р.
Спеції для курки — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом, підготуйте всі необхідні інгредієнти, курку заздалегідь натріть спеціями і прянощами, дайте промаринуватися мінімум 30 хвилин, якщо є можливість, то краще години дві.
Далі на дно форми для запікання або наприклад дека, насипаємо сіль, розрівнявши його по всьому дну рівним шаром, завтовшки 5-6 міліметрів. Краще беріть форму не дуже великого розміру, головне, щоб в ній помістилися шматочки курки в один ряд.
Після цього викладаємо курячі гомілки на сіль і відправляємо в духовку 30-35 хвилин при температурі 180-200 градусів, не менше. За цей час курка наситить достатню кількість солі, стане дуже м’якою і з рум’яною скоринкою.
Як бачите, рецепт курки на сольовий подушці, дуже простий і не вимагає ніяких складних маніпуляцій, з цього його зможе приготувати навіть школяр. Подавайте готову курочку з овочевим або картопляним пюре, можна полити кетчупом або будь-яким іншим соусом на ваш розсуд. Бажаю Вам приємного апетиту!
