Всі страви, приготовані на пару, відрізняються легкістю, гарною засвоюваністю і не містять зайвих калорій, завдяки відсутності масел в рецептах.
Всіма улюблену курочку можна обробити в мультиварці таким чином, що вона стане прекрасним дієтичним стравою, яке можна їсти в будь-яких кількостях навіть тим, хто серйозно бореться із зайвою вагою або просто ревно стежить за фігурою.
Для приготування курки на пару з універсального рецепту не потрібні які-небудь особливі вміння. Досить виділити на це трохи часу і зовсім трохи постаратися.
Трохи більш складні рецепти припускають наявність у страві додаткових інгредієнтів, крім м’яса і приправ, а також цікавих соусів. Залишається тільки вибрати і експериментувати.
Готуємо смачні макарони з куркою в мультиварці по домашньому і ділимося враженнями.
Рецепт не менш смачною смаженої курки в мультиварці, готуємо з варіацією інгредієнтів.
Ще одне м’ясне страву – гуляш із яловичини в мультивраке, смачне блюдо під будь-який гарнір.
Інгредієнти для приготування курки на пару
Отже, для створення смачної курки на пару за допомогою мультиварки, необхідно:
- 1 куряча тушка середнього розміру;
- 4-5 зубців часнику;
- 5 мультиварочных склянок води;
- сіль — за смаком;
- лавровий лист;
- орегано, мелений білий перець, куркума або інші спеції.
Набір приправ можна замінити вже готовими «Травами італійської кухні». Цей спосіб приготування паровий курки в мультиварці найбільш простий і є традиційним. З ним впорається навіть новачок в кулінарії.
Як приготувати курку на пару?
Спершу потрібно зайнятися підготовкою курки: помити її ретельно і обсушити. Далі нарізати великими шматками, щоб кожен шматок припадав на одну порцію. Подрібнити часник з допомогою преса, змішати його зі спеціями, сіллю і натерти м’ясо з усіх боків.
Далі курячі шматочки викласти на решітку мультиварки і рівномірно розподілити їх. У чашу приладу налити воду і закинути туди лаврові листи. Встановити м’ясо зверху на решітці і закрити кришку. Потрібний нам режим — це «Варка на пару», або «Пар». Час, який необхідно встановити, – одна година.
По закінченні режиму курочка повністю готова. Акуратно вийняти її і розподілити по тарілках. Гарнір підійде будь-який.
Курка на пару під соєвим соусом
Соєвий соус додасть курочці пікантність, а додатковою перевагою цього рецепту є швидкість приготування.
З інгредієнтів нам потрібні:
- 1 кілограм курячого м’яса (краще брати грудки);
- 1 чайна ложка сухого часнику;
- 50 мл соєвого соусу;
- 1 чайна ложка спецій «Трави італійської кухні»;
- сіль, перчик — за смаком;
- 5 мультистаканов очищеної води.
Першим ділом треба промити куряче м’ясо нарізати на невеликі шматочки і прибрати кісточки і зайвий жир. Якщо подобається дуже соковита курка, то шкірку допустимо не знімати. Далі несильно натерти м’ясні шматки перцем і сіллю (адже соєвий соус додасть ще яскравий смак страви, до того ж він досить солоний).
Потім залити в рукав для запікання (або пакет для запікання) соєвий соус і насипати італійські приправи і часник. Тепер покласти в пакет шматки курки в ряд — так вони краще приготуються.
У мультиварочную каструлю налити воду і викласти курку в спеціальну миску, або на решітку. Режим поставити «Пар» або «Випічка на пару». Час готування виставити 40 хвилин.
Після того, як прилад сповістить про закінчення режиму, можна виймати м’ясо з мультиварки, а потім з пакета. Покласти курочку на велике красиве блюдо або відразу розкласти по порціях. Блюдо слід подавати гарячим, полити соусом, що залишилися в пакеті (рукаві). Зверху рекомендується посипати свіжою зеленню.
Курка на пару під сиром
На пару можливо приготувати вишукану і ніжне блюдо з курки під сирним «шубкою». З частин курки тут найкраще підійду ніжки великого розміру.
Отже, нам необхідно для приготування страви:
- 200 грам сиру твердих сортів;
- 800 грам курячих гомілок;
- 4 часникового зубчики;
- 2 ложки майонезу;
- сіль, перець — за смаком;
- «коктейль» з сушених трав — орегано, чебрець, м’ята, майоран — всього по половині чайної ложки.
Ніжки курячі гарненько промити і зняти з них шкірку. Адже зайвий жир буде ні до чого, його і так достатньо в сирі. Натерти кожну ніжку приправами, при цьому допустимо використовувати і готову приправу «Для курки».
Часник продавити пресом або дуже дрібно порубати ножем. Натерти їм курячі гомілки. Далі покласти м’ясо на решітку, яка входить у комплект будь-мультиварки для готування на пару. У чашу налити воду і побажанням кинути туди лавровий лист. Тепер поставити решітку з м’ясом наверх.
Економічне, але тим не менш дуже корисне і смачне блюдо – курячі сердечка в мультиварці, готуємо і ділимося результатами.
Готуємо апетитний і смачний розсипчастий рис в мультиварці з овочами http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/ris-v-multivarke.html.
Сир потерти на дрібній або середній тертці і перемішати з майонезом. Отриманою масою змастити курочку повністю. Встановити режим на мультиварці «Варка на пару» і готувати м’ясо під сиром протягом 40 хвилин.
Після завершення режиму дістати курку з грат і можна розкладати по тарілках. Блюдо дуже соковите, ніжне і апетитне, але для дієтичного харчування підходить хіба що у вигляді виключення з-за дуже високої калорійності, створюваної сиром і майонезом. А ось для домашнього сімейного обіду курка на пару під сиром — відмінний варіант, і всі залишаться задоволені.
Можна приготувати парову курку разом з гарніром — будь-якими свіжими або замороженими овочами або з картоплею. Для цього потрібно покласти курку зі спеціями, як зазвичай на решітку мультиварки, а воду в чаші закинути овочі, картопля, можна і рис. Такий варіант дуже простий і скорочує час приготування обіду.
