Курка в кефірі з базиліком, приготована за цим рецептом, підійде практично для будь-якої людини (звичайно якщо він не вегетаріанець), не залежно від того, любить він щільно поїсти чи дотримується дієти. Відповідно приготувавши її, Ви можете не боятися що комусь не попадете, абсолютно всі залишаться задоволеними.,
Інгредієнти:
Куряче філе — 600 р.
Кефір — 1/2 л.
Базилік — 2 ст. л.
Олія оливкова (підійде будь-яке рослинне) — 4 ст. л.
Гірчиця зернова — 2 ч. л.
Часник — 4 зуб.
Перець – за смаком.
Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Насамперед, давайте підготуємо спеції для маринування, а якщо бути точніше то якусь суміш, щоб наше м’ясо було смачним і ароматним. Для цього я видавлюю через прес зубчики часнику, до них додаю пару ложі сушеного базиліка, якщо у Вас є можливість, то краще використовуйте свіжий, тільки перед цим його дрібно порубаєте або подрібніть блендером. Так само додаємо трохи оливкової олії, гірчицю, сіль і перець. Все добре перемішуємо.
Далі готуємо шматочки курячого філе, підійде так само будь-яку частину курки (стегна, гомілки і т. д.). Опускаємо їх у нашу суміш, заливаємо кефіром і гарненько перемішуємо. Ємність в якій маринуємо повинна бути з кришкою, що щільно закриваємо і ставимо в холодильник мінімум на шість годин.
Після закінчення часу, дістаємо курку з холодильника, перекладаємо у форму для запікання, разом з маринадом.
Потім відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на пів годинки. Якщо Ви готуєте таким чином курячу грудку, то час можна зменшити, при цьому накрийте форму фольгою, щоб грудка не пересохла.
Подаємо на стіл відразу ж після приготування, ще гарячими. При цьому можна прикрасити свіжою зеленню за смаком, а так само овочами. Бажаю Вам приємного апетиту!
