Мабуть, кріп – це найбільш поширена і популярна приправа на всій земній кулі. Непривередливую і ароматну культуру можна зустріти на будь-якому городі і прилавку магазину або ринку. Що ми знаємо про цю траві, крім того, що її додають у соління, салати та інші страви?
Кріп: користь і шкоду для здоров’я людини цієї прянощі вивчаються не перше сторіччя. Всі частини культури можна вживати в їжу: сік багатий аскорбіновою кислотою, яка активно захищає організм від вірусних хвороб і онкологічних проблем. Цей компонент «відповідає» за красу і молодість шкіри. У рослині багато органічних кислот, зокрема нікотинової кислоти, яка ефективно нормалізує метаболізм. Вітамін РР розширює кровоносні судини, насичує клітини киснем, знижує рівень холестерину.
Насіння кропу, в основному, складаються з олеїнової кислоти, яка бере участь у процесах переробки жирів і вуглеводів, обміні речовин. З плодів отримують ефірну олію, багату карвоном, цей компонент бореться з радикалами. Користь приправи для здоров’я неоціненна, її можна заготовлювати на зиму і вживати в замороженому, сушеному або солоному вигляді. Зелень знижує тиск, позитивно впливає на серцево-судинну і нервову систему. Екстракт використовується для позбавлення від безсоння, коронарної недостатності, неврозів, стенокардії. Настій зеленого листя позбавляє від кольок і метеоризму, така «кропова вода» корисна навіть малюкам. Відвар з насіння бореться з гнильними процесами в кишечнику, ефірне масло нормалізує функціонування печінки. Препарати з кропу очищають бронхи від слизу.
Кріп може завдати шкоди з причини індивідуальної непереносимості культури, при схильності до гіпотонії. Продукт надає негативний вплив на сечовий міхур.
З корисною рослиною можна не розлучатися і взимку. Кріп на підвіконні: вирощування з насіння – процес не дуже складний, результат – забезпечення себе на зиму додаткової «порцією» вітамінів. Насіння потрібно попередньо замочити на 5 – 8 годин, потім залити слабким розчином марганцівки на 2 – 3 години. Посадити прянощі можна в дерев’яні ящики або звичайні квіткові горщики. Поверхню необхідно зволожити і накрити поліетиленовою плівкою. Культура любить помірний, але регулярний полив, денне світло.
