Улюблене з дитинства ласощі готують багато, використовуючи для цього залишилася ще від батьків вафельницю. Хрусткий десерт виходить дуже смачним, крім того, він швидко і легко готується. Щоб зробити блюдо святковим або просто урізноманітнити його, можна зробити крем для вафельних трубочок. Однак пам’ятайте, що жирні наповнювачі підвищують калорійність випічки, тому зловживати ним не варто.
Рецепти крему для трубочок
Вафлі люблять не тільки діти, але і дорослі. Багато сімей в радянські часи мали спеціальні прилади – электровафельницы, з допомогою яких готували ароматну хрустку випічку. Як правило, трубочки наповнювалися вареним згущеним молоком, але винахідливі господині використовували в якості начинки різні варіанти кремів, включаючи заварний, білковий, вершковий (масляний) і багато інших. Нижче наведено найбільш «смачні» рецепти наповнювачів для домашніх вафель.
Заварний з маслом
Вафлі з заварним кремом не менш смачні, ніж десерт зі згущеним молоком. Блюдо виходить дуже ніжним, але калорійним. Щоб випічка продовжувала хрустіти після наповнення солодкої кремовою масою, її не варто накладати в трубочки заздалегідь. Десерт краще начиняти заварним масляним наповнювачем безпосередньо перед подачею на стіл. Для приготування солодкої начинки потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 150-170 мл;
- цукор – 6 ст. л.;
- масло вершкове – 150 г;
- жовток яєчний;
- ванілін – 1 упаковка.
Як приготувати заварний крем:
Сирна начинка для вафельних трубочок
Щоб отримати ситний і максимально корисний десерт, використовуйте в якості начинки сирну масу. Вафлі з таким наповнювачем виходять більш щільними і важкими, за рахунок цього насититися можна, з’ївши лише одну трубочку. Даний варіант випічки ідеально підходить для сніданку або перекусу. Нижче наведено рецепт сирного крему для хрустких вафельних трубочок.
Інгредієнти:
- сир малої жирності – 100 г;
- масло вершкове – пачки;
- цукрова пудра – 2 ст. л.;
- згущене молоко – 15 мл;
- коньяк (за бажанням) – 5 крапель.
Як приготувати сирну кремову масу:
Білковий
Домашні хрусткі вафлі з білковим солодким наповнювачем улюблені багатьма не менше, ніж шоколадна ковбаска. Це блюдо тане в роті і спокусливо пахне ваніллю. Випічка виходить дуже легкою, повітряною, тому розходиться дуже швидко. Для приготування білкового наповнювача вам знадобиться всього два інгредієнта:
- цукор – 6 ст. л.;
- білки курячих яєць – 2 шт.
Як зробити білковий крем для домашньої випічки: