Ніжне заварне тістечко, зване эклером, люблять усі, від мала до велика. Щоб задовольнити виникло бажання поласувати, багато біжать в магазин, де і здобувають товар. Інші готують частування самі, вивчаючи покрокові рецепти з фото, адже це зовсім не складно. Тісто і крем для повітряних еклерів вибирає господиня, в залежності від своїх уподобань (враховуючи калорійність). Про те, як приготувати класичний кондитерський десерт і різновиди начинки, буде розказано в представленому огляді.
Як приготувати крем для заварного тістечка
Таке тістечко являє собою десерт, виконаний у формі трубочки з смачним наповненням. Начинкою виступає:
- заварний крем;
- крем зі згущеного молока;
- сирна маса;
- масляний крем;
- шоколад.
Процес приготування тістечка варто освоїти. Домашні десерти будуть радувати рідних і близьких незвичайним смаком. Вибирайте підходящі для вас складові, творіть шедеври у себе на кухні, маня приємним ароматом не тільки домочадців, але і перехожих з вулиці. Витративши трохи часу, ви винагородити себе за труди смачним десертом і насолоджуйтеся їм в зручній атмосфері.
Зі згущеного молока і масла
Для приготування такого солодкого вмісту десерту знадобиться:
- згущене молоко – банку;
- вершкове масло – упаковка (250 г).
Приготувати таке наповнення дуже просто, для цього потрібно:
Сирний
Для того щоб отримати смачний сирний крем для еклерів, потрібно підготувати:
- нежирний сир – 200 грам;
- цукор – стакан;
- вершки – 200 мл
Приготувати начинку для смачних еклерів просто, для цього потрібно слідувати покрокового керівництва:
З заварним кремом без яєць
Щоб приготувати заварний крем без яєць, потрібні наступні інгредієнти:
- борошно – 100 грам;
- цукор – 200 грам;
- масло – 250 грам;
- молоко – 500 мл;
- мигдальні горіхи – 50 грам.
Зробити наповнення для тістечка не складно, повторюйте:
Вершковий
Інгредієнти:
- цукор – 200 грам;
- вершкове масло – 200 грам;
- яйце – 1 шт.;
- вершки – 250 мл
Поетапне приготування:
Такий десерт можна прикрасити, зробивши шоколадний малюнок на верхній частині. Для приготування глазурі знадобиться:
- какао – 1 ст. л.;
- цукор – 100 г;
- масло – 100 р.
Щоб приготувати глазур, потрібно:
Заварний на молоці з маслом
Еклери з заварним кремом стали традиційним блюдом. Для приготування такої королівської начинки потрібно використовувати:
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 2 ст. л.;
- цукор – 250 г;
- молоко – 600 мл;
- вершкове масло – 250 р.
Весь процес виробництва не займе багато часу, але варто нагадати, що зберігати наповнювач довго заборонено, адже це відмінна живильне середовище для бактерій. Намагайтеся готувати начинку прямо перед вживанням і не залишайте надовго. Приступимо:
Білковий
Для приготування білкового вмісту еклер знадобиться:
- цукор – 200 г;
- вода – 100 мл;
- білок – 3 шт.
Процес приготування вимагає концентрації уваги:
