Існує безліч сортів солодкого (болгарського) стручкового перцю. Всі вони відрізняються між собою не тільки за кольором, формою, товщиною стінок плоду і його розмірами. Солодкий перець, сорти якого також відрізняються призначенням і смаковими якостями, є теплолюбної культурою сімейства Пасльонових. В умовах нашої країни її вирощують розсадним способом. Багато починаючі городники задаються питанням, як виростити солодкий перець на дачі?
Основою успіху у вирощуванні цього овочу є правильний підбір його сортів та дотримання вимог агротехніки. Кращі сорти солодкого перцю з фото та описом представлені нижче.
Сорти солодкого перцю з фотографіями
Селекціонери вивели багато сортів цієї культури. Її плоди, які являють собою багатонасінні неправдиву ягоду, мають різноманітну форму: від хоботообразной до томатовидной (округлої). Забарвлення плодів може бути: жовтої, помаранчевої, зеленою, червоною, фіолетовою і навіть майже білою.
У солодкого перцю виділяють такі сорти:
- Ластівка – середньоранній сорт для теплиць і плівкових укриттів. Плоди конусоподібні до 80 р. Товщина стінок 5-6 мм. В біологічній стиглості плоди червоні.
- Білосніжка – ранньостиглий сорт, призначений для плівкових укриттів. Плоди конусоподібні вагою до 90 р. Товщина стінок – 6-7 мм В технічній стиглості плоди мають характерну белесую забарвлення, в біологічній – червоне.
Мадонна F1 – ранній гібрид з кубовидными плодами. Їх маса досягає 200 р. Товщина стінок – 6-7 мм. біологічної зрілості плоди мають жовтий колір.- Карлик – ранній сорт з низькорослим стеблом (до 40 см) і конусовидними товстостінними плодами (до 80 м). В технічній стиглості має жовтувате забарвлення.
- Вінні-Пух — ранній сорт з невеликим стеблом у 30 див. Призначений для відкритого грунту і плівкових укриттів. Його дрібні плоди (до 50 г) відрізняються дружним дозріванням.
Мадонна F1 – ранній гібрид з кубовидными плодами. Їх маса досягає 200 р. Товщина стінок – 6-7 мм. біологічної зрілості плоди мають жовтий колір.
Вінні-Пух — ранній сорт з невеликим стеблом у 30 див. Призначений для відкритого грунту і плівкових укриттів. Його дрібні плоди (до 50 г) відрізняються дружним дозріванням.- Марія F1 — високоврожайний гібрид, стебло якого сягає 85 см у висоту. Плоди плескатоокруглі, ребристі. Стиглі перці мають червоне забарвлення. Маса плоду складає близько 100 г, товщина стінок – 6-7 мм
- Отелло F1 гібрид висотою до 80 см конусовидними плодами, вага яких досягає 110 м, а товщина стінок — 7 мм. Він відрізняється красивою фіолетовим забарвленням, яка на стадії біологічної стиглості стає коричневою.
- Ніжність – урожайний сорт для плівкових укриттів. Його стебло виростає до 120-140 див. Вага усечено-конічних плодів червоного кольору досягає 70-80 р. Товщина їх стінок – 4-6 мм.
- Новогогошари – середньоранній сорт. Його штамбові рослини виростають до 50-60 див. Плоди червоного кольору мають характерну округло-плескату форму. Маса соковитих, товстостінних плодів (8-11 мм) при правильній агротехніці досягає 120-140 р. Період плодоношення Новогогошаров становить 1,5 місяця.
Новогогошари – середньоранній сорт. Його штамбові рослини виростають до 50-60 див. Плоди червоного кольору мають характерну округло-плескату форму. Маса соковитих, товстостінних плодів (8-11 мм) при правильній агротехніці досягає 120-140 р. Період плодоношення Новогогошаров становить 1,5 місяця.Серед найбільш поширених і популярних сортів солодкого перцю слід виділити і такі, як Вікторія, Подарунок Молдови, Кристал, Рубін, Новочеркаський 35, Колобок, Гогошари, Ювілейний 307, М’ясистий 7, Ластівка, Донецький ранній, Великий жовтий, Болгарський 79, Ротунда.
Вирощування солодкого перцю
У південних регіонах він прекрасно росте у відкритому грунті, але в більш північних широтах найбільший урожай з перцю отримують в тепличних умовах. Солодкий перець має трав’янисте стебло, який з часом дерев’яніє біля основи. У місцях розгалуження рослини з’являються поодинокі квітки.
Солодкий перець – це самозапильна культура, але іноді вона переопыляется комахами. Посадки болгарського перцю повинні бути розташовані подалі від грядок з гострим перцем, оскільки може відбутися їх взаємне перезапилення, що призводить до появи у плодів гіркого присмаку.
Солодкий перець відрізняється від інших культур досить тривалим вегетаційним періодом. Кращі сорти солодкого перцю (за відгуками дачників) – це ранньостиглі сорти, у яких технічна стиглість у закритому грунті настає приблизно через 100 днів після сходів. Саме тому цю культуру, як у середніх широтах, так і в південних, вирощують через розсаду. При цьому насіння перцю солодкого раннього товстостінного висівають в ящики з родючим грунтовим субстратом на початку лютого.
Солодкий перець – досить вимоглива і теплолюбна культура. Її насіння швидше за все проростає при температурі 25-27 °C. Найкраще ці рослини розвиваються при 20-23 °C. Примітно, що при зниженні температури навколишнього повітря до 13 °C розсада солодких перців і навіть дорослі рослини зупиняють свій ріст.
При появі перших листочків сіянці пікірують за схемою 6х6 або 7х7 см в ящики або по 1 рослині в торф’яні горщики або пластикові стаканчики. Перед висадкою у відкритий грунт розсаду перцю загартовують протягом 7-10 днів. Краще всього на постійне місце висаджувати рослини з 7-9 сформованими листочками. Висаджують розсаду у відкритий грунт тільки тоді, коли мине загроза весняних заморозків, оскільки вже при 0 °с вона гине. Висаджують рослини рядами, відстань між якими становить 40-45 див. Інтервал між перцями повинен становити 30-40 см. Він може скорочуватися при висадці компактних, низькорослих сортів.
Грядки під солодкий перець удобрюють з осені. Для цього в грунт вносять 4-5 кг перепрілого перегною або рослинного компосту на 1 кв. м. ділянки або теплиці. В грунт вносять по 20-30 г комплексних мінеральних добрив на 1 кв. м. Таке добриво грунту можна проводити і за кілька днів до висадки розсади навесні.
Для отримання максимально високого врожаю потрібно своєчасний догляд за рослинами і створення їм найбільш сприятливих умов. Солодкий перець висаджують на добре освітлювані ділянки, захищені від вітру. При недоліку світла рослини витягуються і скидають квітки і зав’язі. Грунт під цей вид перців повинна бути родючим, легкої і нейтральною по кислотності. Вона повинна бути постійно вологою. Недолік вологи сильно гальмує ріст рослин, тому без регулярного поливу вони стають карликовими, а плоди – маленькими і потворними.
Солодкий перець чутливий до надлишку азоту. При цьому у рослин швидко розвивається зелена маса, але при цьому зменшується кількість квіток і зав’язей.
На початку серпня виробляють прищипку верхівок стебел і прибирають всі бутони і квітки, які вже не встигнуть дозріти до настання осені. Через 10-15 днів операцію повторюють. Протягом періоду вегетації високорослі перці підв’язують до кілків або шпалер 2-3 рази.
Для підгодівлі солодкого перцю використовують розведений пташиний послід або суміш коров’яку з суперфосфатом. Також можна проводити підживлення фосфорно-калійними добривами.
Протягом вегетативного періоду необхідно регулярно видаляти бур’яни і розпушувати грунт. Плоди солодкого перцю можна збирати недозрілими (в стадії технічної стиглості). У фазі біологічної стиглості вони містять більше цукру, але якщо чекати повного дозрівання плодів на кущі, то загальний врожай буде набагато нижче.
Перець солодкий сорту для Підмосков’я
Багато дачники хочуть зайнятися вирощуванням солодкого перцю на своїх дачних ділянках, але при цьому не знають, які сорти вибрати для того чи іншого регіону.
Існує безліч сортів даної культури, які успішно вирощуються в Підмосков’ї. Причому деякі ранньостиглі гібриди та традиційні сорти встигають визрівати навіть при вирощуванні у відкритому грунті.
На думку багатьох дачників для цього регіону найбільш підходять такі сорти болгарського перцю:
- Червоні: Рапсодія, Віні-Пух, Агаповский, Богатир, Вікінг, Купець, Ластівка, Какаду F1, Колобок, Атлант, Червона лопата, Каліфорнійське чудо, Клаудіо F1, Чардаш, Фунтик, Буратіно F1.
- Жовті: Абрикосова фаворитка, Бугай, Жовтий дзвін, Джеміні F1, Золотий запас.
- Фіолетові: Біг тато, Багіра.
- Помаранчеві: Помаранчеве диво, Сибірський бонус, Волове вухо.
Всі перераховані сорти відрізняються забарвленням і формою плодів, розміром куща, але для всіх них характерно швидке дозрівання.
Сорти солодкого перцю для Сибіру
Оскільки солодкий перець – це теплолюбива культура, клімат Сибіру вирощують гібридні сорти, максимально адаптовані до існуючих там умов. Кращі результати дає культивування його в захищеному грунті в теплицях і парниках. Для отримання добрих врожаїв в умовах Сибіру використовують тільки ранні сорти:
- Червоні: Первісток Сибіру, Віні-Пух, Раннє диво, Агаповский, Альоша Попович, Вікінг, Купець, Ластівка, Кореновський, Колобок, Атлант, Новосибірський, Червона лопата, Чардаш, Білозерка, Фунтик, Тополин, Червоний велетень.
- Помаранчеві: Сибірський бонус, Помаранчеве диво.
Всі вище перераховані сорти підходять для вирощування під плівковим укриттям. Вони встигають дозрівати всього за 70-80 днів.
