Так сезон кабачків закінчено, але у деяких вони ще зберігаються, так і в продажу ще можна знайти. Давайте приготуємо смачні котлети з кабачків, до того ж рецепт досить простий.
Котлети з кабачків продукти за рецептом:
Кабачок – 1кг
Курячі яйця – 2шт
Пшеничне борошно – 3ст.л.
Сир – ? склянки
Кухонна сіль, зелень, мелений перець – за смаком.
Котлети з кабачків рецепт приготування:
Кабачки очистити і просто натираємо на крупній або середній тертці, які злегка посолити і поперчити, перемішати і залишаємо настоятися 10-15 хвилин.
У цей час ми можемо помити і нарізати будь-яку зелень, наприклад, петрушку і кріп.
З настоялися кабачків потрібно віджати весь сік, що утворився. Потім до них додаємо яйця, сир, нарізану зелень і пшеничне борошно. Ретельно все перемішуємо, і залишилося тільки обсмажити котлетки.
Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом з двох сторін.
Подаємо котлети з кабачків гарячими, бажано зі сметаною.
