Котлети на пару в мультиварціКотлети на пару в мультиварці – варіант здорового приготування традиційної страви з рубленого м’яса. Мультиварка дозволяє готувати страви без жирів, обжарювання. Котлети на пару в мультиварці готуються до парового кошику потоками гарячої водяної пари без тваринних жирів, рослинних олій. Котлети на пару в мультиварці не просочуються перегрітими маслом, жиром, не пережариваются, уникаючи насичення токсинами і канцерогенами. Дієтичний рецепт передбачає використання пісного м’яса яловичини, свинини, баранини, курки, індички. Краще готувати дієтичні котлети на пару в мультиварці з філе яловичини, курки, індички. М’ясо яловичини, курки, індички з низьким вмістом тваринного жиру, холестерину, низькокалорійне, має дієтичною цінністю, рекомендовано для дієтичного харчування. Рецепт приготування страви аналогічний для різних видів м’яса. Білий хліб замінюють вівсяні пластівці швидкого приготування. Соковитість, засвоюваність, зниження калорійності страви забезпечує додавання овочів: цибулі, моркви, кабачків, гарбуза. Ріпчаста цибуля – незмінний інгредієнт. Поєднання інших овочів варіюється. Прянощі, приправи додаються за смаком. Для дієтичного столу переважно обходиться без прянощів. Досить додати традиційну приправу – часник, підсилює м’ясний смак готової страви. Парове рубане м’ясо з подрібненими овочами відрізняється м’якою, тонко дисперсної консистенцією. Страва підходить для щадних дієт, дитячого харчування, дієт для схуднення, здорового харчування сім’ї. Парові котлети подаються гарячими з овочевими салатами і дієтичними гарнірами.

На фото котлети на пару в мультиварці, приготовані з курячого філе грудки без м’яса ніжок, крилець, спинки, без курячого жиру і шкурки. Фото показує гарнір — парову зелену стручкову квасолю. Котлети на пару в мультиварці з сухого курячого м’яса вийшли смачними, соковитими, смачними, низькокалорійними, легкозасвоюваними.

Інгредієнти

  • Пісне м’ясне філе — 500 г (яловичини, індички, курки)
  • Морква — 2-3 шт
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт
  • Часник — 3 зубчики
  • Вівсяні пластівці швидкого приготування — 3 ст. л.
  • Прянощі – за смаком
  • Сіль – за смаком

Котлети на пару в мультиварці – рецепт приготування

  • Овочі очищаємо, промиваємо. М’ясне філе промиваємо холодною водою.
  • Готуємо м’ясний фарш. М’ясне філе, цибулю, моркву, часник рубаємо в м’ясорубці. Ретельно перемішуємо.
  • Отриманий м’ясний фарш розбавляємо 50 мл води, вівсяні пластівці швидкого приготування, прянощі, сіль. Даємо фаршу постояти 20 хвилин, щоб вівсяні пластівці розбухнули.
  • Змочуємо Руки холодною водою. Формуємо з отриманого фаршу котлетки.
  • У каструлю мультиварки наливаємо 5 мультистаканов води. Ставимо паровий контейнер (кошик). Викладаємо сформовані котлетки.
  • Котлети на пару в мультиварці готуються програмним режимом варіння на пару 30-40 хвилин. Час приготування підбирається індивідуально: залежить від потужності мультиварки, електричної мережі будинку.
  • Готове блюдо подається гарячим, посипане рубаною зеленню, з овочевими салатами, дієтичними гарнірами.
  • Соц закладки
    Соц закладки