Щоб приготувати смачне друге блюдо на обід або вечерю для всієї родини, не обов’язково використовувати дорогі, екзотичні інгредієнти. Такий обід можна приготувати цілком з найпростіших, класичних в нашому розумінні продуктів. Вам обов’язково сподобається короп запечений в духовці з овочами.,
Короп дуже смачна риба, особливо якщо її приготувати за відповідною технологією. Під час смаження або запікання, виділяється досить велика кількість жиру, так як ця риба, сама по собі дуже жирна. Якщо на дно форми викласти картоплю, то він чудово вбере в себе весь цей жир, разом з ароматами, а так само сметанним соусом і лимонним соком. У підсумку Ви отримуєте не тільки рибне блюдо, а цілий комплекс разом з гарніром з ароматного картоплі та інших овочів.
Інгредієнти:
Короп — 2 кг.
Картопля — 1.5 кг
Цибуля — 3 шт.
Перець болгарський — 1 шт.
Помідори — 1.5 кг.
Сметана — 1 л.
Лимонний сік — за смаком.
Спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом чистимо та миємо картоплю, ріжемо шматочками і викладаємо на деко. Пересипаємо сіллю і спеціями. Зверху викладаємо шматки риби. Карпа ретельно очищаємо від кісток і луски, і теж натираємо сіллю і спеціями. Перекладаємо рибу з цибулею.
Далі викладаємо шматочки помідор (рекомендую попередньо обшпарити і зняти з них шкурки). Поливаємо лимонним соком і сметаною. Зверху викладаємо шматочки перцю.
Запікаємо таку красу не менше сорока хвилин. Карпо швидко стане м’яким, але стежте, щоб весь картопля приготувався і не залишався сирим.
Після цього, красиво викладаємо картоплю і карпа разом із залишками овочів на тарілку, поливаємо соком, що виділився в процесі запікання, прикрашаємо зеленню за смаком і подаємо на стіл! Бажаю Вам приємного апетиту!
