Користь столового буряка, її лікувальні властивості.

Цей овоч сприймається нами в основному, як їжа, але користь столового буряка робить її незамінним помічником для організму. Буряк належить до родини лободових, а один з її далеких родичів – саксаул. Червоний колір овочу забезпечує хімічний елемент бетаїн, який є сильним антиоксидантом.

У буряків застосування йде все, і вершки , і корінці. І різні її частини по різному впливають на організм людини. В листках, які ми так безжально викидаємо, міститься величезна кількість вітаміну А. Він не тільки сприяє поліпшенню зору, але і продовжує молодість. Звичайно круглий рік мати під рукою бурякові листя неможливо, але черешки, які теж багаті цим вітаміном, можна замаринувати на зиму.

Хімічний склад буряка столового.

  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • фосфор;
  • йод;
  • нікотинова кислота;
  • фолієва кислота;
  • пектини;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • вітамін А;
  • вітамін В9;
  • вітамін С;
  • бетаїн;
  • грубі волокна.

Лікувальні властивості столового буряка.

Лікувальний вплив на організм буряк надає як в свіжому, так і у вареному вигляді. Бетаїн, який ми вживаємо в борщі, перешкоджає розвитку атеросклерозу і підвищує гемоглобін.

Буряковий сік використовується як сечогінний і стабілізуючий тиск засіб. Він запобігає розвитку анемії, причому в невеликих кількостях (по кілька крапель) його можна давати дітям з 6-ти місячного віку. А якщо у малюка проблеми зі стільцем і тяжко відходять гази, то відвар з буряка самий надійний засіб.

Через вміст йоду в ньому, його рекомендують для поліпшення роботи щитовидної залози, особливо людям, що живуть в тих районах, де існує дефіцит йоду, а це практично вся Росія.

Є у буряків унікальна властивість, що допомагає створенню нових клітин в організмі. А оновлення клітин це омолодження. І навпаки, речовини, що містяться в буряку згубно діють на новоутворення, тобто лікують рак.

Вітамін В9 допомагає відновлюватися кровоносних судинах, підвищує їх еластичність і очищає кров. Це він робить наше серце сильним і витривалим.

Занепад сил, депресія, нервові розлади, всіх цих неприємностей можна уникнути, просто вживаючи овоч кожен день.

Багато жінок страждають хворобливими місячними, впоратися з болем так само допоможе буряковий сік. Крім того він зніме запалення і поліпшить обмін речовин в організмі.

Буряк очищає не тільки кров, але і печінка та жовчний міхур. Перешкоджає накопиченню токсинів і солей важких металів.

У буряках, як і в капусті є вітамін U, який може вилікувати виразку шлунка. Але не варто пити буряковий сік людям з підвищеною кислотністю шлунка.

Зараз вже навіть будь-який школяр знає, що більшість наших хвороб від неправильного харчування. Але чомусь ми не надаємо значення цій фразі, як щось в організмі йде не так, біжимо в аптеку. Але адже буряк вирощують всі, у кого є хоч якийсь клаптик землі і цей овоч доступний практично всім. Тільки чомусь ми воліємо ковтати таблетки, а простий, легкий салатик кожен день, може вирішити багато наших проблем зі здоров’ям.

Схожі:
Соц закладки