Кухонна сіль-це харчовий продукт, що являє собою дрібні кристали білого кольору. Це незамінний продукт в щоденному раціоні всіх людей, вона додається в більшість страв. У чому ж користь солі для організму людини.
Користь солі
Ті, хто дотримується правильно харчування, вважають, що сіль дуже шкідлива для здоров’я. Але тут все так однозначно все-таки сіль необхідна людському організму.
Перш за все, її користь полягає в тому, що вона необхідна для вироблення соляної кислоти, яка є одним з основних компонентів шлункового соку. Сіль корисна для зміцнення кісток і м’язів.
Повністю виключати сіль з раціону не можна, адже її недолік може стати причиною нервових захворювань, депресій. Внаслідок нестачі солі погіршується травлення і навіть можуть бути перебої в роботі з серцем. Людина без солі може нормально жити близько 10 діб, далі можуть розвинутися незворотні наслідки для організму.
Зараз у продажі можна зустріти йодовану сіль. Цей вид продукту особливо корисний для людини, адже в сучасних умовах саме йоду часом так бракує організму людини. А його брак — це прямий шлях до захворювань щитовидної залози.
А для тих, хто хоче мати ще більше користі з цього продукту слід купувати морську сіль. Такий вид, безсумнівно, корисний для здоров’я людини, і її без побоювання можна вживати в їжу.
Чим шкідлива сіль в організмі?
Про шкоду солі написано і сказано багато. Дійсно, у великих кількостях сіль шкідлива для організму, так як занадто солона їжа може стати причиною набряків. Тому сіль потрібно вживати в самих мінімальних кількостях. Також слід враховувати, що в деяких продуктах сіль це природний елемент.
Зловживання цим продуктом може призвести до підвищення кров’яного тиску, раку шлунка, хвороб нирок. Занадто солона їжа збільшує ризик виникнення інсульту та інфаркту.
Нормою вважається 5 грам солі на людину в день. Звичайно ж, це середньостатистичні дані, які не враховують вік і стать, але все ж варто їх дотримуватися. Тільки в такому випадку сіль не надасть шкідливого впливу на здоров’я.
