При підготовці матеріалу для статті ми звернули увагу, що щомісячно, сотні людей шукають в мережі відповідь на питання: чи можна давати дитині кефір? Треба визнати це трохи дивно, адже користь кисломолочних продуктів для дітей, зокрема того ж кефіру, складно переоцінити. Ці продукти входять до числа найбільш корисних для зростаючого організму.
Щоб краще зрозуміти в чому ж така цінність кисломолочних продуктів для дітей, зануримося в історію. Виявляється, кефір був винайдений не так вже давно, на початку 20 століття, і перший час використовувався виключно як ліки. А все завдяки тому, що була помічена його здатність ефективно усувати проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Сучасні дієтологи твердо переконані, що кисломолочне дітям просто необхідно для нормалізації процесів травлення та обміну речовин. І дійсно, малюки, які регулярно їдять наріне, йогурти, десерти, прекрасно ростуть. Залишилося тільки визначитися, як вибирати кисломолочні продукти для дітей і як їх готують.
Приготування кефіру для дитини
Отримують кефір або йогурт шляхом додавання у молоко певних бактерій, до речі, дуже корисних. Так от, ці самі корисні бактерії, потрапляючи в кишечник, стримують ріст хвороботворних мікроорганізмів і допомагають зміцнити імунітет дитини. У цьому і криється основна користь кисломолочних продуктів.
Самі по собі молочнокислі закваски складаються з лакто – і біфідобактерій, яких часто не вистачає в організмі малюка. Відповідно, щоб сприяти заселенню кишечника корисною мікрофлорою і підтримувати його здоров’я, кисломолочні продукти повинні регулярно бути присутнім у раціоні дитини.
Тільки не забувайте, що найкращим варіантом для маляти буде кисломолочне домашнього приготування, тому рекомендуємо прочитати статтю: як приготувати домашній кефір і дотримуватися її порад.
Який кефір давати дитині
Як виявляється, найбільш корисним є просто сквашене молоко, яке переносять навіть діти страждають алергією внаслідок нестачі ферменту лактази. А все завдяки тому, що корисні бактерії переробляють важкий для організму молочний білок самостійно.
Тільки врахуйте, що давати алергіку смачний і корисний йогурт, грунтуючись тільки на інформації про користь кисломолочних продуктів для дітей, явно не варто. Перш обов’язково проконсультуйтеся з педіатром. Подібні експерименти повинні проходити строго під спостереженням фахівця. Якщо з’явиться симптоми алергії, кисломолочний продукт доведеться скасувати.
