Зміст

  • 1 Корисні властивості каш
  • 2 Які каші краще вживати в їжу?
  • 3 Вівсянка подарує красу і позбавить від зайвої ваги
  • 4 Гречана каша запобіжить захворювання кровоносної системи
  • 5 Рисова каша допоможе при хворобах травної системи
  • 6 Пшоняна каша подарує стрункість
  • 7 Кукурудзяна каша підвищить імунітет і зробить талію стрункою
  • 8 Перлова каша поверне молодість
  • 9 Ячна каша поліпшить роботу мозку
  • 10 Манна крупа допоможе відновити організм після хвороби

Мами, намагаючись нагодувати свою дитину кашею, твердять про її дивовижною користь. Але чи це так? Спробуємо з’ясувати все про каші: користь і шкода, що переважає?

Корисні властивості каш

Користь каші: правда чи вигадка. Корисні каші на сніданокКорисні каші? Відповідь на це питання буде позитивним, адже крупи виробляються з зернових культур, відомих своєю користю. Не дарма на Русі каша була символом заможності і процвітання сім’ї.

Каші мають безліч корисних властивостей:

  • швидко насичують організм, так як характеризуються високим вмістом клітковини, вітамінів, рослинного білка і «повільних вуглеводів»;
  • водночас калорійність каш невисока, якщо не їсти з маслом і цукром;
  • заряджають організм необхідною енергією;
  • відновлюють роботу травної системи;
  • природно очищають організм від шлаків і токсинів;
  • зміцнюють імунну систему;
  • омолоджують організм;
  • роблять шкіру пружною;
  • знижують ризик виникнення канцерогенних утворень на 20%.

На властивості каш впливають вид крупи і спосіб її приготування. В залежності від кількості залишилася рідини в каші, вона може бути в’язкою або розсипчастою.

Які каші краще вживати в їжу?

Спробуємо з’ясувати, які каші корисні?

Для приготування каш використовують очищену і неочищене зерно. Але так як всі корисні речовини знаходяться в оболонці, то звільнена від неї крупа втрачає всі необхідні речовини. Якщо ж крупа ще й сильно подрібнюється, то вона може поставити організму тільки непотрібні калорії. Самої очищеного і подрібненого крупою є манка.

Дієтологи стверджують, що каша на молоці засвоюється краще, ніж зварена на воді. Але необхідно брати знежирене молоко, щоб не додавати зайві калорії.

Щоб каша стала корисніше, цукор замінюють медом, фруктами і ягодами.

Читайте також: Правильне складання резюме або як продати себе дорожче

Сама корисна каша готується з цільної неочищеної крупи на знежиреному молоці, без цукру і масла, з додаванням фруктів і ягід.

Каші вранці краще готувати з манної або вівсяної крупи. Вони не завантажує травну систему, надовго насичують організм корисними речовинами і забезпечують енергією. До того ж вони не тільки корисні, але й смачні.

Швидкі каші краще не використовувати. Вони швидше готуються і легше засвоюються, але в них майже відсутні корисні речовини, так як зерно для них очищається, розплющується і пропарюється. До того ж обробка робить крупу позбавленою смаку. Поліпшити її смак і вигляд виробники намагаються за допомогою барвників, ароматизаторів, загусників, сухого молока і цукру, що істотно підвищує її калорійність (в 2-3 рази).

Вважається, що найбільш корисні каші готуються з вівсянки, гречки і рису.

Вівсянка подарує красу і позбавить від зайвої ваги

Вівсяну крупу виготовляють в процесі переробки вівса.

Вівсяна каша є ідеальним сніданком. Вона не навантажує організм, а заряджає його енергією. Її можна приготувати з медом, згущеним молоком, фруктами або ягодами.

Вівсянка широко відома в якості дієтичного, але поживного продукту. У 100 грамах вівсянки міститься 102 кілокалорій.

У чому ж користь каші?

Вівсянка:

  • багата клітковиною, білками, рослинними жирами, вітамінами, мінералами: кальцієм, калієм, магнієм, залізом, йодом, фтором, марганцем;
  • чинить антиоксидантну дію;
  • нормалізує обмінні процеси в організмі;
  • лідирує по відновленню травних процесів;
  • очищає кишечник від токсинів, шлаків і солей важких металів;
  • насичує організм енергією;
  • сприяє позбавленню від зайвих кілограмів;
  • покращує стан шкіри;
  • знижує концентрацію холестерину в крові;
  • чистить кров, знижуючи ризик виникнення тромбів;
  • відновлює згортання крові;
  • покращує стан серця і судин;
  • нормалізує вміст глюкози;
  • заспокоює нервову систему;
  • відновлює діяльність щитовидної залози;
  • покращує роботу нирок;
  • сприяє нарощуванню м’язової маси;
  • покращує роботу мозку, розвиває мислительні процеси, пам’ять і концентрацію;
  • рекомендується при цукровому діабеті, подагрі, хворобах печінки;
  • полегшує стан хворих при виразці, гастриті та інших захворюваннях травної системи;
  • сприяє відновленню після важкої хвороби;
  • омолоджує організм;
  • попереджає розвиток остеопорозу;
  • покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
  • сприяє загальному оздоровленню організму.

Читайте також: Як почистити срібло в домашніх умовах

Геркулес швидше вариться і легше засвоюється організмом, але містить менше вітамінів і мінеральних речовин.

Гречана каша запобіжить захворювання кровоносної системи

Гречана каша сама калорійна. У ній понад 300 кілокалорій на 100 грам. Але вона дуже корисна. Її виробляють як з цільного, так і з дробленого зерна.

Гречана каша:

  • містить білки, вітаміни, мінерали: калій, кальцій, залізо, магній, фосфор;
  • знижує рівень холестерину;
  • нормалізує концентрацію цукру в крові;
  • покращує роботу серцево-судинної системи;
  • чистить печінку;
  • зміцнює волосся і нігті;
  • позбавляє від стресу.

Рисова каша допоможе при хворобах травної системи

Рисова каша готується з довгого або круглого зерна. Каші вранці краще варити з круглого рису, так як він краще розварюється. У 100 грамах рисової каші міститься 116 кілокалорій.

Рисова каша:

  • містить калій і натрій;
  • виводить з організму зайву рідину;
  • рекомендується при ожирінні, бронхіальній астмі і хворобах нирок;
  • замінює вегетаріанцям м’ясо, так як її білки схожі з тваринами білками;
  • запобігає розвитку анемії;
  • позбавляє від безсоння і неприємного запаху з рота;
  • включається в дієти при розладах шлунка, отруєння організму, лихоманці;
  • відновлює втрачені сили після тривалої хвороби.

Пшоняна каша подарує стрункість

Пшоняна крупа, незважаючи на свою назву, виготовляється не з пшениці, а з проса.

Пшоняна каша:

  • насичена клітковиною, вуглеводами, вітамінами і мінералами: магнієм, калієм, міддю, марганцем, залізом;
  • низькокалорійна;
  • покращує обмін речовин;
  • прискорює циркуляцію крові;
  • сприяє схудненню, її часто називають кашею стрункості;
  • очищає від шлаків і солей;
  • покращує діяльність шлунка і кишечника;
  • знижує концентрацію холестерину в крові;
  • відновлює тиск;
  • надає міцність кісток і зубів;
  • зміцнює волосся і нігті;
  • позбавляє від безсоння;
  • запобігає авітаміноз;
  • попереджає хронічну втому;
  • можна вживати при розладах травної системи, як при проносах, так і при запорах.

Кукурудзяна каша підвищить імунітет і зробить талію стрункою

Кукурудзяна каша багата вітамінами, залізом і кремнієм. Її калорійність досить висока -170 кілокалорій на 100 грам.

Читайте також: Як відрізнити парфуми: підробка або оригінал

Кукурудзяна каша:

  • багата клітковиною, амінокислотами, вітамінами, мінералами, особливо залізом і кремнієм;
  • виводить токсини і баластні речовини з кишечника і жовчного міхура;
  • відновлює діяльність центральної нервової системи;
  • сприяє схудненню;
  • запобігає бродильні процеси в животі, зменшуючи його обсяг;
  • позбавляє від стресових ситуацій;
  • підвищує імунітет;
  • особливо рекомендується вживати навесні і восени.

Перлова каша поверне молодість

Сировиною для перлової крупи служить очищений ячмінь.

Перлова каша:

  • багата клітковиною, амінокислотами, вітамінами, мінералами: кальцієм, залізом, міддю, селеном, йодом;
  • виявляє антиоксидантні властивості;
  • гальмує процеси старіння;
  • сприяє омолодженню;
  • зміцнює судини;
  • знищує віруси і мікроби;
  • запобігає запори;
  • сприяє позбавленню від герпесу.

Ячна каша поліпшить роботу мозку

Ще один продукт з ячменю – ячна крупа. Вона відрізняється від перловки тим, що для її виготовлення використовуються не повністю очищені, подрібнені зерна.

Ячмінна каша:

  • багата білками, клітковиною, вітамінами, мінеральними речовинами: калієм, кальцієм, залізом, магнієм, марганцем, селеном, кремнієм;
  • відновлює метаболізм;
  • зміцнює кістки, серце та судини;
  • сприяє позбавленню від алергії і діабету;
  • нормалізує процес травлення;
  • сприяє схудненню;
  • покращує інтелектуальну діяльність мозку;
  • рекомендується літнім людям.

Манна крупа допоможе відновити організм після хвороби

Манну крупу роблять з подрібненої пшениці. Манна каша відрізняється ніжним смаком і швидко засвоюється, але майже не містить поживних речовин.

Найкориснішою вважається манка, приготовлена з твердих сортів пшениці. Рекомендується вживати манну кашу людям, яким потрібно підтримувати щадну дієту: перенесли операційне втручання, інфаркт міокарда, страждаючим хворобами шлунково-кишкового тракту. Така каша легко перетравлюється і швидко засвоюється. Також манку бажано вживати тим, хто хоче поправитися: вона допомагає швидко набрати додаткову вагу. А от дітям манка не принесе користі.

Як бачимо користь каш величезна і кожна з них має свої переваги. Але якщо вживати тільки каші, то вони можуть принести не тільки користь, але і шкоду, адже харчування повинно бути різноманітним.

-->
Соц закладки
Соц закладки