Користь каші: правда чи вигадка. Корисні каші на сніданок

Зміст

• 1 Корисні властивості каш
• 2 Які каші краще вживати в їжу?
• 3 Вівсянка подарує красу і позбавить від зайвої ваги
• 4 Гречана каша запобіжить захворювання кровоносної системи
• 5 Рисова каша допоможе при хворобах травної системи
• 6 Пшоняна каша подарує стрункість
• 7 Кукурудзяна каша підвищить імунітет і зробить талію стрункою
• 8 Перлова каша поверне молодість
• 9 Ячна каша поліпшить роботу мозку
• 10 Манна крупа допоможе відновити організм після хвороби

Мами, намагаючись нагодувати свою дитину кашею, твердять про її дивовижною користь. Але чи це так? Спробуємо з’ясувати все про каші: користь і шкода, що переважає?

Корисні властивості каш

Корисні каші? Відповідь на це питання буде позитивним, адже крупи виробляються з зернових культур, відомих своєю користю. Не дарма на Русі каша була символом заможності і процвітання сім’ї.

Каші мають безліч корисних властивостей:

• швидко насичують організм, так як характеризуються високим вмістом клітковини, вітамінів, рослинного білка і «повільних вуглеводів»;
• водночас калорійність каш невисока, якщо не їсти з маслом і цукром;
• заряджають організм необхідною енергією;
• відновлюють роботу травної системи;
• природно очищають організм від шлаків і токсинів;
• зміцнюють імунну систему;
• омолоджують організм;
• роблять шкіру пружною;
• знижують ризик виникнення канцерогенних утворень на 20%.

На властивості каш впливають вид крупи і спосіб її приготування. В залежності від кількості залишилася рідини в каші, вона може бути в’язкою або розсипчастою.

Які каші краще вживати в їжу?

Спробуємо з’ясувати, які каші корисні?

Для приготування каш використовують очищену і неочищене зерно. Але так як всі корисні речовини знаходяться в оболонці, то звільнена від неї крупа втрачає всі необхідні речовини. Якщо ж крупа ще й сильно подрібнюється, то вона може поставити організму тільки непотрібні калорії. Самої очищеного і подрібненого крупою є манка.

Дієтологи стверджують, що каша на молоці засвоюється краще, ніж зварена на воді. Але необхідно брати знежирене молоко, щоб не додавати зайві калорії.

Щоб каша стала корисніше, цукор замінюють медом, фруктами і ягодами.

Читайте також: Правильне складання резюме або як продати себе дорожче

Сама корисна каша готується з цільної неочищеної крупи на знежиреному молоці, без цукру і масла, з додаванням фруктів і ягід.

Каші вранці краще готувати з манної або вівсяної крупи. Вони не завантажує травну систему, надовго насичують організм корисними речовинами і забезпечують енергією. До того ж вони не тільки корисні, але й смачні.

Швидкі каші краще не використовувати. Вони швидше готуються і легше засвоюються, але в них майже відсутні корисні речовини, так як зерно для них очищається, розплющується і пропарюється. До того ж обробка робить крупу позбавленою смаку. Поліпшити її смак і вигляд виробники намагаються за допомогою барвників, ароматизаторів, загусників, сухого молока і цукру, що істотно підвищує її калорійність (в 2-3 рази).

Вважається, що найбільш корисні каші готуються з вівсянки, гречки і рису.

Вівсянка подарує красу і позбавить від зайвої ваги

Вівсяну крупу виготовляють в процесі переробки вівса.

Вівсяна каша є ідеальним сніданком. Вона не навантажує організм, а заряджає його енергією. Її можна приготувати з медом, згущеним молоком, фруктами або ягодами.

Вівсянка широко відома в якості дієтичного, але поживного продукту. У 100 грамах вівсянки міститься 102 кілокалорій.

У чому ж користь каші?

Вівсянка:

• багата клітковиною, білками, рослинними жирами, вітамінами, мінералами: кальцієм, калієм, магнієм, залізом, йодом, фтором, марганцем;
• чинить антиоксидантну дію;
• нормалізує обмінні процеси в організмі;
• лідирує по відновленню травних процесів;
• очищає кишечник від токсинів, шлаків і солей важких металів;
• насичує організм енергією;
• сприяє позбавленню від зайвих кілограмів;
• покращує стан шкіри;
• знижує концентрацію холестерину в крові;
• чистить кров, знижуючи ризик виникнення тромбів;
• відновлює згортання крові;
• покращує стан серця і судин;
• нормалізує вміст глюкози;
• заспокоює нервову систему;
• відновлює діяльність щитовидної залози;
• покращує роботу нирок;
• сприяє нарощуванню м’язової маси;
• покращує роботу мозку, розвиває мислительні процеси, пам’ять і концентрацію;
• рекомендується при цукровому діабеті, подагрі, хворобах печінки;
• полегшує стан хворих при виразці, гастриті та інших захворюваннях травної системи;
• сприяє відновленню після важкої хвороби;
• омолоджує організм;
• попереджає розвиток остеопорозу;
• покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
• сприяє загальному оздоровленню організму.

Читайте також: Як почистити срібло в домашніх умовах

Геркулес швидше вариться і легше засвоюється організмом, але містить менше вітамінів і мінеральних речовин.

Гречана каша запобіжить захворювання кровоносної системи

Гречана каша сама калорійна. У ній понад 300 кілокалорій на 100 грам. Але вона дуже корисна. Її виробляють як з цільного, так і з дробленого зерна.

Гречана каша:

• містить білки, вітаміни, мінерали: калій, кальцій, залізо, магній, фосфор;
• знижує рівень холестерину;
• нормалізує концентрацію цукру в крові;
• покращує роботу серцево-судинної системи;
• чистить печінку;
• зміцнює волосся і нігті;
• позбавляє від стресу.

Рисова каша допоможе при хворобах травної системи

Рисова каша готується з довгого або круглого зерна. Каші вранці краще варити з круглого рису, так як він краще розварюється. У 100 грамах рисової каші міститься 116 кілокалорій.

Рисова каша:

• містить калій і натрій;
• виводить з організму зайву рідину;
• рекомендується при ожирінні, бронхіальній астмі і хворобах нирок;
• замінює вегетаріанцям м’ясо, так як її білки схожі з тваринами білками;
• запобігає розвитку анемії;
• позбавляє від безсоння і неприємного запаху з рота;
• включається в дієти при розладах шлунка, отруєння організму, лихоманці;
• відновлює втрачені сили після тривалої хвороби.

Пшоняна каша подарує стрункість

Пшоняна крупа, незважаючи на свою назву, виготовляється не з пшениці, а з проса.

Пшоняна каша:

• насичена клітковиною, вуглеводами, вітамінами і мінералами: магнієм, калієм, міддю, марганцем, залізом;
• низькокалорійна;
• покращує обмін речовин;
• прискорює циркуляцію крові;
• сприяє схудненню, її часто називають кашею стрункості;
• очищає від шлаків і солей;
• покращує діяльність шлунка і кишечника;
• знижує концентрацію холестерину в крові;
• відновлює тиск;
• надає міцність кісток і зубів;
• зміцнює волосся і нігті;
• позбавляє від безсоння;
• запобігає авітаміноз;
• попереджає хронічну втому;
• можна вживати при розладах травної системи, як при проносах, так і при запорах.

Кукурудзяна каша підвищить імунітет і зробить талію стрункою

Кукурудзяна каша багата вітамінами, залізом і кремнієм. Її калорійність досить висока -170 кілокалорій на 100 грам.

Читайте також: Як відрізнити парфуми: підробка або оригінал

Кукурудзяна каша:

• багата клітковиною, амінокислотами, вітамінами, мінералами, особливо залізом і кремнієм;
• виводить токсини і баластні речовини з кишечника і жовчного міхура;
• відновлює діяльність центральної нервової системи;
• сприяє схудненню;
• запобігає бродильні процеси в животі, зменшуючи його обсяг;
• позбавляє від стресових ситуацій;
• підвищує імунітет;
• особливо рекомендується вживати навесні і восени.

Перлова каша поверне молодість

Сировиною для перлової крупи служить очищений ячмінь.

Перлова каша:

• багата клітковиною, амінокислотами, вітамінами, мінералами: кальцієм, залізом, міддю, селеном, йодом;
• виявляє антиоксидантні властивості;
• гальмує процеси старіння;
• сприяє омолодженню;
• зміцнює судини;
• знищує віруси і мікроби;
• запобігає запори;
• сприяє позбавленню від герпесу.

Ячна каша поліпшить роботу мозку

Ще один продукт з ячменю – ячна крупа. Вона відрізняється від перловки тим, що для її виготовлення використовуються не повністю очищені, подрібнені зерна.

Ячмінна каша:

• багата білками, клітковиною, вітамінами, мінеральними речовинами: калієм, кальцієм, залізом, магнієм, марганцем, селеном, кремнієм;
• відновлює метаболізм;
• зміцнює кістки, серце та судини;
• сприяє позбавленню від алергії і діабету;
• нормалізує процес травлення;
• сприяє схудненню;
• покращує інтелектуальну діяльність мозку;
• рекомендується літнім людям.

Манна крупа допоможе відновити організм після хвороби

Манну крупу роблять з подрібненої пшениці. Манна каша відрізняється ніжним смаком і швидко засвоюється, але майже не містить поживних речовин.

Найкориснішою вважається манка, приготовлена з твердих сортів пшениці. Рекомендується вживати манну кашу людям, яким потрібно підтримувати щадну дієту: перенесли операційне втручання, інфаркт міокарда, страждаючим хворобами шлунково-кишкового тракту. Така каша легко перетравлюється і швидко засвоюється. Також манку бажано вживати тим, хто хоче поправитися: вона допомагає швидко набрати додаткову вагу. А от дітям манка не принесе користі.

Як бачимо користь каш величезна і кожна з них має свої переваги. Але якщо вживати тільки каші, то вони можуть принести не тільки користь, але і шкоду, адже харчування повинно бути різноманітним.