Мало кому в дитинстві вдалося уникнути «тортури» манною кашею. У чому користь і шкоду манки для організму дітей і дорослих, і варто дієтичний продукт всіх сліз, пролитих над тарілками каші з грудочками?
Калорійність і склад
Вуглеводи — основний компонент» манної каші. Їх у складі готового страви може бути до 70%. Ще 10% складають білки, близько 2% — клітковина, до 1% — жири.
Є в каші і вітаміни, проте не так багато. З основних варто виділити вітаміни групи В, РР і Є. Головні мікроелементи в манці — цинк і залізо, макроелементів у крупі більше (каша містить калій, магній, фосфор, кальцій, хлор і сірка в значних кількостях).
«Дієтичність» манної каші відноситься скоріше до легкості її засвоєння організмом, але ніяк не до калорійності. Манка на воді містить близько 80 Ккал, а в крупі, заварений на молоці, буде вже 100 Ккал (на кожні 100 грамів порції).
Користь манки
Калій у складі крупи зміцнює серце, залізо допомагає нормалізувати склад крові, цинк необхідний для функціонування печінки. Вітаміни групи В корисні для нервової системи і стимулюють розумову діяльність.
Фолієва кислота (вітамін В9) покращує настрій і знімає стрес. Особливо корисна вона для жінок, так як регулює репродуктивну функцію і сприяє виношування здорового плоду.
Манна каша за рахунок структури і складу рекомендована людям з проблемами травної системи. Манка знімає подразнення стінок шлунка і кишечника, «заспокоює» спазми. Дієтичну кашу для харчування при виразках і гастритах необхідно готувати без спецій (у неї не додають ні цукру, ні солі).
Манна каша для дорослих і дітей
Зрілим людям варто включити в раціон манну кашу, щоб підтримувати здоров’я зубів, кісток, м’язів і ШКТ.
Оскільки манна каша «поставляє в організм велику кількість енергії, а на засвоєння продукту ресурси організму майже не витрачаються, манка вважається ідеальним продуктом для включення в раціон після важких захворювань або перенесених травм. Завдяки «енергоємності» манка рекомендована і дітям, які витрачають набагато більше калорій, ніж дорослі.
Шкоди та протипоказання
Манка протипоказана людям з алергією на глютен і діабетикам. Для тих, хто страждає непереносимістю компонентів молока, кашу слід готувати на воді.
Сидіти на дієті з манки заради схуднення немає сенсу. Каша досить калорійна, і регулярне її вживання швидше призведе до набору кілограмів, ніж до стрункості.
Літнім людям також не слід зловживати манною кашею. В надлишкових кількостях манка може «кріпити», варто чергувати її з іншими крупами.
