Користь і шкода вареної буряків для організму. Користь і шкода свіжої буряків для організму людини

На території Росії, України, Білорусі буряк відома і популярна досить давно. Складно собі уявити наш стіл без наваристого і ароматного борщу. Кожен поважаючий себе дачник обов’язково вирощує у себе на ділянці кілька грядок цієї овочевої культури. Коренеплід зручний тим, що при зберіганні він не втрачає свої корисні властивості. Особливо хороша буряк у відвареному вигляді. У чому користь і шкоду вареної буряків для організму?

До складу рослини входить велика кількість корисних компонентів, які не руйнуються при термічній обробці, це вітаміни РР, В, клітковина, фолієва кислота, калій, магній, марганець, йод, рубідій, сірка, цезій. Незамінні амінокислоти: бетанін, аргінін, гістидин. Містяться в продукті антиоксиданти корисні для людей різного віку.

Корисна буряк для підтримки жіночого організму, в ній міститься багато заліза, яке допомагає відновлюватися при втратах крові і бореться з анемією. Чоловіки також повинні звертати пильну увагу на цей коренеплід: він посилює сексуальні бажання.

Клітковина нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає травну систему від токсинів, продукт корисний людям, що страждають запорами. Варений буряк містить мало калорій, її можна включати в рецептуру дієт, не боячись набрати зайву вагу.

Шкоди організму може бути завдано, якщо вживати овоч при гастриті. Ще одна особливість: не потрібно зловживати вареним буряком у разі, якщо ви страждаєте нестачею кальцію, коренеплід знижує здатність до засвоєння цієї хімічної речовини. Від вживання продукту також краще утриматися діабетикам, хворих сечокам’яною хворобою та хронічною діареєю.

Користь і шкода свіжої буряків для організму людини: в сирому овоче більше біологічно активних речовин, але вони гірше засвоюються. Обережними потрібно бути гіпотонікам: продукт знижує тиск, діє дратівливо на шлунок і кишковий тракт, сирої овоч може спровокувати алергічну реакцію у вигляді набряку носоглотки, шкірних висипань і збільшення лімфовузлів. Найкраще змішувати свіжу терту буряк в салатах з іншими овочами: морквою, огірками, м’ясними компонентами, в такому випадку можливий шкідливий ефект буде мінімальним.

Схожі:
Соц закладки