Сочевиця — рослина з сімейства бобове. Існує безліч різних її видів. Особливо популярна вона у народів Азії, там її вживають як основне блюдо. Вона заміняє їм більшість круп і хліб.
Користь сочевиці
Так як сочевиця — бобова рослина вона містить в собі білок. А він, як відомо, основний будівельний матеріал людського організму. Тому вона буде корисна зростаючому дитячому організму, людям займаються спортом і просто всім, хто хоче підтримувати своє здоров’я в нормі. Крім того, це відмінна заміна білка людям, які дотримуються вегетаріанської дієти.
Також вона містить вуглеводи, які дають енергію всього організму. Не дарма, адже нею замінюють інші страви. Адже сочевиця на відміну від інших продуктів, наприклад, борошняного або солодкого, дасть організму енергію.
Клітковина міститься в ній – чудовий профілактичний засіб проти раку, діабету, хвороб серця. У раціоні сучасної людини її дуже не вистачає, ось чому останнім часом випадки виникнення цих страшних захворювань трапляються все частіше, і навіть у молодих людей. Тому часте вживання сочевиці, як одного з продуктів у складі якого є клітковина, допоможе знизити ймовірність виникнення цих захворювань.
Як і інші фрукти, і овочі сочевиця багата на калій. Калій відіграє важливу роль в організмі людини, адже він регулює роботу серця, а його дефіцит може стати причиною невралгії.
На другому місці після калію це рослина багата фосфором. Цей мікроелемент буде корисний для вегетаріанців, не вживають рибу. Він допомагає кістках, зубах залишатися здоровими і попереджає виникнення таких захворювань, як рахіт, пародонтоз, остеопороз.
В достатній кількості у сочевиці міститься кальцій і залізо. Ці речовини сприяють поліпшенню складу крові, мінералізації кісток.
Що стосується вітамінів, то сочевиця — рекордсмен, як і всі бобові за вмістом триптофану. Це незамінна амінокислота основне призначення, якій зменшувати больову чутливість і нервове напруження, знижувати симптоми депресії. Також він діє як природне снодійне.
У сочевиці містяться вітаміни групи В, серед яких В1, В2, В6, В12 і бета-каротин. Ці речовини мають широкий спектр корисного впливу на здоров’я. Вони покращують роботу нервової системи і пам’ять, роблять нігті, шкіру і волосся здоровими, підтримують роботу щитовидної залози, допомагають впоратися з анемією.
Шкода сочевиці
Крім індивідуальної нестерпності, яка зустрічається вкрай рідко, сочевиця також шкідлива своєю калорійністю. Тому, якими не були користь та шкода сочевиці для організму вживати її потрібно в міру.
Велика кількість клітковини може стати важким випробуванням для шлунка. Тому, якщо є проблеми з травним трактом, то варто обмежити вживання цього продукту. Але все ж відмовляти повністю від неї не можна.
