Курка і курячий бульйон вважається дієтичним, ці низькокалорійні продукти, харчування ними рекомендовано після операцій для відновлення. Для багатьох це просто улюблена страва, яку вони готують в повсякденному житті, тут все залежить від смакових уподобань. Для чоловічої половини це швидше цілющий відвар для усунення похмілля.
Корисні властивості курячого бульйону.
В свежеприготовленном бульйоні міститься безліч амінокислот, які насичені жирні кислоти. При додаванні в процесі варіння різних овочів лише посилить його користь. Завдяки часнику і цибулі значно підвищиться імунна система і опірність до простудних і вірусних захворювань. Також можна додати селеру, зелень, моркву для більш інтенсивного насичення бульйону вітамінами, які впливають на життєдіяльність.
Якщо вживати бульйон гарячим, то налагодиться робота травної системи і шлунково — кишкового тракту в цілому. При гастриті він вбирає в себе не потрібний шлунковий сік, амінокислоти здатні служити для профілактики і своєчасного лікування утрудненого дихання.
У деяких людей з переломами є проблеми з правильним зрощенням, вживаючи регулярно бульйон буде помітний наочний результат, так як безліч елементів виварюються з хрящів (хрящі впливають на сполучну тканину).
Шкідливі властивості курячого бульйону.
Куряча шкірка в пережаренном вигляді приносить багато шкоди, так як вона обробляється при високих температурах, утворюючи при цьому шкідливі для організму канцерогени. У бройлерах дуже багато калорій, за рахунок чого буде швидко набрати вагу. Тому шкіру краще всього не є, на здоров’я позитивно це точно не позначиться.
Любителям курячого м’яса і наваристого бульйону рекомендується купувати домашню птицю, вона не стимулюється хімікатами для зростання.
