Кріп городній, добре відомий людям вже не одну тисячу років, знаходить застосування в кухнях різних країн і регіонів. Рослина у вигляді екстрактів, відварів та ароматизаторів знаходить застосування в косметології, але не меншим попитом зелень кропу користується і медицині. Ще жителі Еллади і Древнього Риму користувалися кропом як природним знеболюючим. Сьогодні ж завдяки детальному вивченню складу пряної трави її застосування може бути значно ширше.
Так які ж корисні властивості кропу, і чи є протипоказання при вживанні зелені в їжу? Протягом усього літа зелень кропу з грядок потрапляє на стіл, свіже листя заготовляють на зиму. Усім чи можна додавати подрібнені гілочки кропу в супи і салати? І чим кріп корисний для організму?
Склад і калорійність кропу
Зелена культура користується заслуженою популярністю у кулінарів і гурманів завдяки свіжому смаком і яскравим запахом, притаманного лише цьому рослині.
Ароматом кріп зобов’язаний кількості ефірних масел, але це не єдина гідність рослини.
На 100 грам зелені, яка містить всього 38 ккал, припадає:
- 0,5 грам жирів;
- 2,5 грама білків;
- 6,3 грама вуглеводів.
Чим корисний для організму кріп, і які захворювання він може полегшити? Першим у ряду вітамінів, наявних у кропі, варто аскорбінова кислота. При вживанні 100 грам свіжої зелені в добу людина отримує більше 110% необхідної кількості вітаміну C.
Крім цього, в кропі є бета-каротин, токоферол і вітаміни групи B. У макроэлементный складу зелені кропу входить мідь, калій і натрій, магній, цинк та інші життєвого необхідні людині речовини. Кріп в салаті або рагу поповнить організм залізом і фосфором, а активні речовини кропу нададуть знезаражуючу, заспокійливу та знеболювальну дію.
Чим корисний кріп для організму?
У чому користь і шкоду кропу для організму? При яких захворюваннях вживання зелені і страв з неї благотворно позначиться, а коли від гілочки кропу краще відмовитися?
Ефірні олії в складі зелені кропу не тільки відповідають за його аромат, але і сприяють активізації травних процесів.
Завдяки цьому така важка для шлунка їжа, як жирне м’ясо, у присутності кропу перетравлюється і засвоюється організмом значно легше і швидше. У чому користь кропу для організму? Надають бактерицидну дію фітонциди у поєднанні з аскорбіновою кислотою та іншими активними речовинами служать:
- придушення патогенної флори в організмі;
- підвищенню опірності кишковим інфекціям;
- підтримання імунітету перед сезонними простудними захворюваннями.
Кроповий відвар використовується при диспепсії і навіть, як вважають деякі фахівці, перешкоджають розвитку ракових клітин.
Легке протиспазматичний дію кропу для організму корисно при захворюваннях органів дихання, наприклад, простудному і алергічному кашлі і чханні. До того ж ефірне масло цієї рослини має антигістамінну властивість і може полегшити страждання алергіків. Для жінок кріп корисний при хворобливих менструаціях. Приправлені зеленню страви і приймається в лікувальних цілях настій допоможуть:
- вгамувати больові відчуття;
- зменшити спазми.
В зелені корисного для організму кропу, крім інших вітамінів і мікроелементів, достатньо кальцію, який незамінний для здоров’я кісткової системи. Тому людям зрілого та похилого віку пряна зелень може послужити хорошим профілактичним засобом від остеопорозу. В будь-якому віці кріп сприяє загоєнню переломів, забоїв та тріщин.
Флавоноїди в складі кропу і численні вітаміни групи B чудово тонізують, нормалізують розумову і нервову діяльність.
Гілочка кропу:
- непомітно зніме почуття тривоги;
- допоможе перемогти втому після робочого дня;
- допоможе відновитися після хвороби.
Рослинний засіб безпечно і м’яко нормалізує тиск. Кріп здатний ефективно заспокоїти, так і підбадьорити в потрібний момент. Дія відвару кропу і листя свіжої поширюється і на статеві функції, ніж кріп корисний чоловікам, чий гормональний фонд знижений з-за вікових змін або захворювань. Трава має подібну дію і на жінок.
Способи вживання кропу для оздоровлення
Ароматний свіжий кріп – незамінна приправа для салатів, маринадів і гарячих страв. Кулінари вважають за краще мати справу з зеленню, а витончені парасольки з насінням знаходять застосування тільки в домашніх заготовках. Але корисні речовини є у всіх частинах рослини, тому для приготування цілющих настоянок, відварів, масла і екстрактів придатні і зелене листя, і стебла, і насіння рослини. У таких коштів з кропу маса корисних властивостей і майже немає протипоказань.
За кількістю ефірних масел лідирують саме насіння, які у вигляді настоянок та відварів здавна вважаються дієвим засобом при газоутворенні, головних болях і запальних процесах органів сечостатевої сфери.
В домашніх умовах найпростіше приготувати настій з насіння і пагонів кропу, а також приготувати цілющий відвар з цієї рослини:
- Для настою чайну ложку сухих насіння заливають склянкою киплячої води.
- Через 30 хвилин м’яке знеболювальне та заспокійливе засіб можна приймати два рази на день по 100-120 мл
Зміцнюючий тонізуючий відвар з корисного для організму кропу роблять з двох столових ложок сухого насіння або подрібненої рослинної сировини, цедри яблука і апельсини, невеликої кількості листя малини або смородини:
- Суху суміш заварюють літром окропу і тримають на вогні ще близько 10 хвилин.
- Коли засіб охолоне, рідину фільтрують і приймають вранці та ввечері по 150-200 мл
Оскільки таким настоям передаються всі активні властивості рослин, то перед прийняттям коштів краще порадитися з фахівцем. А ось зовнішні кошти з кропу володіють корисними властивостями, а протипоказань практично не мають, тому точно не заподіють шкоди. Зате кашка з подрібненої зелені допоможе зняти пухлину і свербіж після укусу комах. Компрес з таким найпростішим складом витягує гній з задавнених ран і знімає запалення.
Косметологам кріп добре знайомий як зволожує, знімає втому і запалення шкіри засіб.
Маски і компреси, до складу яких входить подрібнена зелень, освітлюють пігментні плями, підтягують і насичують вітамінами шкіру обличчя, шиї та рук. Особливо корисні такі процедури взимку, коли організм відчуває природний дефіцит вітамінів. І тут прийдуть на допомогу крижані кубики з кропу, корисного для організму і з цієї сторони.
Протипоказання при використанні кропу
Незважаючи на чудовий набір корисних якостей і вітамінний склад кропу використовувати це рослина бездумно і безконтрольно ні в якому разі не можна. Користь від кропу і шкоду для здоров’я, який можливий при захопленні самолікуванням цією рослиною, залежать від вживаних доз і способів.
При зниженому тиску надмірно великі кількості кропу в меню тільки погіршують ситуацію і можуть викликати непритомні стану.
Існує і індивідуальна непереносимість ефірних масел кропу. Якщо кріп – це нове пряну рослину в раціоні, краще почати його вживання з невеликої порції, а при перших ознаках алергічної реакції від зелені доведеться відмовитися.
