Користь і шкода картоплі для організму

Картопля є важливою продовольчою культурою і продуктом харчування в житті людини. У народі його величають як другий хліб. Картоплю використовують як самостійну страву і як додатковий інгредієнт в кулінарних рецептах. Навіть самий досвідчений кулінар не зможе нарахувати, скільки всього можна приготувати з цього дивного продукту.

Основною живильною речовиною, яка міститься у складі картоплі, вважається крохмаль.

Калорійність картоплі 77 ккал

Білки: 2 р. (8 ккал);
Жири: 0, р. (4 ккал);
Вуглеводи: 16, р. (65 ккал).

Користь картоплі

Корисний при хворобах пов’язаних з нирками, печінкою, серцем, подагрі та ревматизмі.

Сік із сирої картоплі використовують як надійний засіб для швидкого загоєння виразок шлунку і дванадцятипалої кишки, зменшення ступеня кислотності шлунка.

При пієлонефриті сік потрібно приймати розведений навпіл з журавлинним сиропом. Щоб приготувати сік, картоплю потрібно ретельно вимити і натерти на самій дрібній тертці, після чого отриману масу перекласти в марлю і добре витиснути рідину.

Отриманим соком рекомендується лікувати дихальні шляхи і щитовидну залозу, комбінуючи рідина з буряковим соком.

Разом з соком моркви, капусти, чорноплідної горобини картопляна корисність лише посилюється антибіотиками і сульфаніламідами.

Картопляний пар в народній медицині застосовують як народний інгалятор проти захворювань дихальної системи.

Варені бульби розтирають в кашку, додають молоко і обкладають почервонілу і лупиться шкіру рук, обмотують бинтом і чекають коли охолоне, після чого знімають.

Шкоди картоплі

Незважаючи на великий список корисних властивостей, картоплю все-таки має отруйна речовина ? соланін. Токсини поширюються в картоплі і роблять його зеленого відтінку. Такі плоди категорично заборонено приймати їжу, можливі серйозні отруєння. А з іншого боку, корисною, таку картоплю прикладають на обпалені рани.

Вживання картоплі слід обмежити хворим на цукровий діабет, при коліті і ожирінні.

Всі продукти потрібно вживати в міру, щоб уникнути негативного впливу корисного продукту.

Слід знати, що в картоплі є водорозчинні вітаміни, тому води потрібно додавати якомога менше, щоб всі корисні властивості залишилися, а не перейшли у воду.

Схожі:
Соц закладки