Користь і шкода інжиру для організму людини. Добова норма інжиру, рекомендації та протипоказання

Свіжі плоди інжиру в наших широтах знайти непросто — занадто вимогливий плід до умов транспортування та зберігання, так і псується швидко. Частіше в супермаркетах попадеться інжир в сушеному вигляді. Такий продукт за властивостями мало поступається свіжим ягодам.

Користь і шкода інжиру для організму людини

Добова норма інжиру для одного дорослого середньої статури — 5 ягід (приблизно 50 грамів). Рекомендована порція свіжого інжиру більше приблизно у три рази — близько 150 грам.

У 100 грамах сушеного інжиру близько 250 Ккал. Кількість корисних елементів у добовій нормі свіжого і сушеного плоду не розрізняється, просто сушений інжир «ефективніше» — частка вітамінів і мікроелементів на одиницю маси продукту вище.

Менш калорійний продукт — консервований інжир (всього 80 Ккал на 100 грам). Однак при заготівлі плід втрачає частину вітаміну С, кальцію і калію.

В денній нормі інжиру міститься близько 4% необхідної кількості марганцю, стільки ж вітаміну В6, по 3% заліза і калію.

Завдяки волокнистій структурі інжир сприяє нормальній роботі травної системи. Його також використовують при лікуванні деяких шкірних захворювань.

Інжир багатий антиоксидантами. Причому чим темніше шкірка плоду обраного сорту, тим більше в ньому цих елементів.

Завдяки калію інжир допомагає впоратися з високим тиском. При щоденному вживанні інжир може позбавити від проблем з кістками і суглобами.

Як вибрати інжир

Правильний інжир, який заготовляли і зберігали з дотриманням норм та вимог — світлого відтінку бежевого або коричневого кольору. Якісні сушені плоди завжди трохи стиснуті, «плескаті».

Плоди з білястим нальотом не зіпсовані — так на інжирі проявляється глюкоза. «Припорошений» сушений плід точно буде солодким.

Якщо є можливість — варто спробувати інжир. Сухий і жорсткий на дотик інжир, плоди з солонуватим або кислим присмаком брати не варто — їх термін придатності вже закінчився.

Свіжий інжир слід зберігати в холодильнику. Сушений чудово полежить в сухому темному місці протягом декількох місяців.

Протипоказання

При запальних процесах ШЛУНКОВО-кишкового тракту інжир вживати не слід. Відмовитися від нього стоїть і тим, хто страждає ентеритом і подагру.

Інжир містить багато цукру, і тому не підходить для діабетиків або людей, які страждають ожирінням.

З-за високого вмісту щавлевої кислоти інжир — не кращий плід для людей зі схильністю до утворення каменів.

Соц закладки
Соц закладки