Вже давно сухофрукти і горіхи використовують у вигляді народного лікування різних видів хвороби. Харчування цими продуктами забезпечить людському організму життєву енергію і сповільнить процес старіння.
Корисні властивості сухофруктів.
Технологічний процес сушіння дозволяє не втратити всі корисні елементи, що дуже важливо в зимовий період часу. Вони приємні на смак і володіють великою перевагою перед натуральними фруктами. При виробництві вдвічі збільшуються біологічно активні речовини, що сприяє збереженню своїх якостей. У сухофруктах є кальцій, який запобігає появі карієсу і зміцнює кістки, залізо контролює нормальний рівень гемоглобіну в крові. У свіжих фруктах ці компоненти містяться в меншій кількості.
Горіхи надають позитивну дію не тільки на кишечник, але і на шлунково — кишковий тракт у цілому, з організму видаляються шлаки та інші токсичні речовини. За рахунок вмісту калію в необхідній кількості зміцнюється серцево — судинна система. Магній у свою чергу корисний більшою мірою для жінок, адже він має заспокійливу дію і тим самим контролює роботу психологічної системи. При змішуванні сухофруктів разом з горіхами і медом можна позбутися від запорів і нормалізувати щитовидну залозу, і ще важливим фактором є діагностика ракових захворювань.
При схудненні горіхи дійсно дають видимий результат. У них присутні такі компоненти як глюкоза, сахароза і фруктоза, мінімальна кількість цукру. Дієтологи навіть радять вживати сухофрукти в якості десертів. У горіхах багато поживних речовин і ефірних масел, тому довго присутнє почуття насичення. Якщо з’їдати достатню кількість цих продуктів, то покращиться пам’ять, зникнуть проблеми, пов’язані з безсонням і налагодиться сечостатева система.
Шкода горіхів і сухофруктів.
Вони обробляються спеціальними хімічними речовинами для збереження кольору та свіжості продуктів. У деяких людей це може викликати отруєння або пошкодження травних органів. Перед вживанням в їжу сухофрукти необхідно обов’язково витримати у воді або ретельно промити. Масла, що містяться в горіхах значною мірою сповільнюють роботу кишкової системи. Людям, страждаючим алергічними реакціями краще виключити цей продукт зі свого раціону.
Можна зробити висновок, що корисних властивостей все — таки більше ніж шкоди, тому їх можна і потрібно вживати в їжу, дотримуючись норму і не зловживаючи.
