Фунчоза, локшина, приготовлена з бобового крохмалю – дуже популярний продукт у багатьох країнах Азії. Продукт ще називають «скляним», в готовому вигляді він дійсно прозорий. Локшина – самостійне блюдо або компонент у супах або салатах.
Продукт часто називають стравою для гурманів, він не має смаку, здатний відтіняти м’ясо і рибу, його часто подають до столу в якості гарніру, заливають соусами і посипають спеціями. Історія появи локшини невідома, бобова культура мунг здавна вирощувалася як в Індії, так і в Китаї.
Користь і шкода фунчозы на організм людини відома давно, в минулі часи корінні жителі Азії вважали локшину незамінним джерелом енергії і сил. Вона містить досить багато вітамінів, мікроелементів, покращує травлення, нормалізує роботу травної системи.
У фунчозе є цинк, який здатний ефективно виводити з організму токсичні речовини. Магній і калій забезпечують серцевий м’яз, регулярне вживання продукту здатне налагодити роботу «мотора» в нашому тілі. Ці ж речовини очищають судини, роблячи їх еластичними. Продукт ідеальний для людей, які не просто хочуть схуднути, але і не нашкодити при цьому м’язовій системі.
Компоненти фунчозы дуже корисні і поживні. Амінокислоти сприяють омолодженню організму, зупиняють процеси старіння. Продукт безпечний для алергіків, він здатний налагоджувати роботу центральної нервової системи, посилюється розумова активність.
Фунчоза відновлює в’ялу шкіру, токоферол запобігає появі ранніх зморшок, вітамін Е зміцнює нігті і волосся. Кальцій корисний для кісток, він здатний з часом накопичуватися в організмі. Фосфор – необхідний хімічний елемент, здатний підтримувати гостроту зору, особливо він необхідний дітям і літнім людям.
Шкоди може завдати лише неякісний продукт або підробка. «Фунчоза», приготована з інших складових, біліє при відварюванні, справжня локшина повинна залишатися при теплообработке прозорою. У ній не повинно бути сторонніх домішок, поверхня гладка і рівна. Віддавайте перевагу перевіреним виробникам, фунчозу краще купувати в магазинах і відділах з «азіатським» ухилом. Можлива індивідуальна непереносимість, але це буває дуже рідко.
