Абрикос красивий не тільки в період цвітіння, він дає дуже смачні плоди. Поласувати якими люблять і діти, і дорослі, і деякі комахи. Ще в 4 столітті до нашої ери абрикос був відомий як їстівне, але дика рослина. Він є національним символом Вірменії. Це чудове дерево зростає до 100 років. А в дизайні і колористиці існує «абрикосовий» колір. З соку роблять абрикосову горілку. З деревини традиційні музичні інструменти:
- дудук;
- шві;
- зурну;
- балабан.
На сьогоднішній день виведено 44 сорти абрикоса.
У їжу вживають свіжі й сушені абрикоси і їх кісточки. Треба зазначити, що кісточки застосовують в їжу нарівні з мигдальними горіхами, так як за своїми корисними якостями вони анітрохи їм не поступаються. Їх можна їсти як цільними, так і розмолотими. З насіння добувають жирну абрикосове масло, широко застосовується в медичних цілях. Його використовують для приготування ін’єкцій і різних мазей. А з перепалених кісток виготовляють туш.
Хвороби, при яких рекомендують їсти абрикосові кісточки:
- бронхіт;
- коклюш;
- трахеїт;
- ларингіт;
- нефрит.
Широко застосовується і сік дерев, що виступає з тріщин кори і твердне. Він є повноцінним замінником гуміарабіку, перевершуючи його по емульгуючу здатність.
У зрілих плодах абрикоса найбільше каротину. Подвійна норма від добового споживання. Каротин є природним імуностимулятором. Знижує ризик захворювання раком. Не токсичний як вітамін А. Саме з-за високого вмісту цього органічного з’єднання абрикос має такий чудовий аромат. Каротин — ароматоорбразующее речовина.
У свіжих плодах багато солей калію. В засушених в 6 разів більше. Тому слід вживати їх в їжу тим, у кого хворе серце і нирки. Абрикосовий сік дуже добре допомагає при захворюваннях шлункового тракту, при запорах.
З-за високо вмісту в плодах цукру, діабетикам потрібно з обережністю їсти абрикоси.
Не варто їх вживати натщесерце, після м’ясних страв і молочних продуктів. Це призведе до порушення травлення.
При гострому гастриті, виразці шлунка, високою кислотністю, захворюваннях дванадцятипалої кишки та печінки зловживати абрикосами не потрібно. У людей з порушеннями функцій щитовидної залози каротин не засвоюється.
