Користь геркулеса для організму і шкоду геркулесову каші: чого в пластівцях більше?

Широко обговорюється користь геркулеса для організму. Шкода геркулесову кашу — не така популярна тема для дискусій у середовищі дієтологів і любителів здорового харчування. Чого ж більше в цьому продукті?

Склад

Вівсяні пластівці і каша вважаються найбільш корисними з продуктів цієї групи. З вівсянки можна приготувати і ситний сніданок, якого вистачить «до вечора», і легке дієтичне блюдо.

Пластівці насичені клітковиною, жирами і з’єднаннями білка. Незважаючи на «щільність», каша легко перетравлюється і засвоюється, насичуючи організм надовго.

Похідні вівса, в тому числі пластівці, містять вітаміни А, Е, ДО, РР, ряд вітамінів групи В (1, 2 і 6). Основні мінеральні речовини, які присутні в геркулесі — йод, фтор, марганець, фосфор і магній, залізо, кальцій і калій.

Користь геркулеса

Дієта на вівсянці дозволяє привести в норму показник вмісту холестерину в крові. Заодно знижується ймовірність появи тромбів, відбувається очищення тіла від токсинів, прискорюється набір м’язової, а не жирової маси.

Порція вівсянки на сніданок дозволить позбутися від голоду до наступного «нормально» прийому їжі і не захоплюватися шкідливими перекусами.

Регулярне вживання геркулеса знизить кислотність, дозволить забути про кольках і розладах травлення, приведе в норму печінку і щитовидку. Корисні елементи в складі вівсяної каші стимулюють розумову діяльність, зміцнюють пам’ять і допомагають зосередитися на завданнях.

Корисна буде вівсянка і тим, хто страждає від вегетосудинної дистонії або відчуває проблеми з серцем.

Шкода вівсянки

Негативний ефект вівсяної каші може проявиться при надлишку геркулеса в меню. Вівсянка при щоденному вживанні здатна «вимивати» кальцій з організму, а в продукті його недостатньо, щоб компенсувати «брак». При тривалому дисбалансі і дефіциті кальцію може розвиватися остеопороз.

Протипоказана вівсянка людям, які страждають на целіакію, або глютеновою ентеропатією. Це спадкова хвороба, при якій деякі злаки та їх похідні порушують роботу тонкого кишечнику, результатом чого стають проблеми з травленням.

Від віку це захворювання не залежить і може проявлятися навіть у немовлят. При підозрі на непереносимість глютену слід проконсультуватися у фахівця і пройти повне обстеження.

Соц закладки
Соц закладки