Китайський чай пуер зараз в моді. Свою назву продукт отримав за назвою повіту, куди культуру звозили для продажу зі всієї провінції. Пуер – чай-легенда, це напій стрункості, вічної молодості або, принаймні, довголіття. Деякі сорти такого продукту навіть заборонені до вивезення з Китаю, вони оголошені національним надбанням. У чому користь чаю пуер і можливу шкоду для організму?
Ми знаємо звичні сорти чаю, такі як чорний, червоний, зелений, білий. Відмінність чаю пуер полягає в тому, що спочатку листя рослини обробляються, як зелений чай, а вже потім піддаються ферментизації, купуючи неповторний смак і аромат. Корисні властивості пуеру важко переоцінити, він нормалізує рівень холестерину, знижуючи ризики інфаркту та інсульту.
Людям, які часто і багато працюють, в тому числі по ночах, напевно знайомі з тонізуючу властивість чаю, яке перевершує навіть кави, порівнянно з енергетиками, але не приносить негативні наслідки, як від прийому хімічних стимуляторів. Напій сприяє нормалізації ваги, але не виводить з організму кальцій, волосся залишаються блискучими, шкіра – пружною, нігті – міцними. Пуер м’яко і ефективно очищає кишкові шляхи, лікує дизентерію і діарею. У продукті міститься багато пектину, який діє, як «щітка», видаляючи з організму все зайве і шкідливе. Пектин блокує білок, що сприяє розвитку раку.
Кращий час для чаювання – ранній ранок і полудень, не треба пити чай на порожній шлунок, він провокує рясне виділення шлункового соку і може викликати печію. Інші види чаю при тривалому зберіганні можуть значно втрачати свою силу, пуер, при правильному зберіганні, такі властивості не втрачає і навіть накопичує. Напій протипоказаний тим, хто страждає підвищеним артеріальним тиском, він здатний його підвищувати. Також напій не рекомендовано пити жінкам в період вагітності, маленьким дітям і людям з підвищеною температурою тіла. Чай не корисний людям з сечокам’яною хворобою, камені можуть прийти в рух і спровокувати сильну біль.
Занадто велика «доза» завареного напою може призвести до чайного сп’яніння, яке нагадує алкогольне. Воно не викликає яких-небудь синдромів і легко може бути знято фруктами або шоколадом. При дотриманні елементарних правил заварювання чаю можна отримати тільки позитивний ефект і користь.
