Якщо ви вживаєте брокколі по кілька порцій протягом тижня – це допомагає вам боротися з такою страшною хворобою, як рак.
«Всі говорять, їж овочі, але ніхто не може сказати нам, чому і навіщо», — говорить Річард Рукавиці, біолог з інституту Британії Food Research. «Наше дослідження від 2008 року, показує, що так гарні овочі».
Унікальний хімікат, знайдений в зеленому вегетаріанському овочі – броколі, є чудовим ключем для запобігання і навіть уповільнення ракових пухлин. Згідно із заявою Рукавиці – це диво хімічної іскри активізує сотні генетичних змін у людському організмі, завдяки яким деякі гени включаються в боротьбу з цим захворюванням, а «паливо» зростання злоякісних пухлин суттєво сповільнюється.
Хоча дослідники відзначили, що інші хрестоцвіті овочі, які містять сполуки изотиоцианата, такі як: брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста, крес-салат, хрін – також необхідні організму і несуть свою роль, проте саме брокколі корисно найбільше, т. к. містить ще один автономний інгредієнт – з’єднання сульфорафана. А саме це речовина, як вважають дослідники, дає брокколі потужні сили для боротьби з раковими захворюваннями.
Не дивлячись на те, що основна увага при цьому дослідженні було приділено раку простати, тим не менше, дослідники говорять, що і всі інші органи схильні до цього захворювання, даний овоч буде впливати аналогічно, тобто він здатний боротися з рядом будь-яких видів раку.
І найкращий спосіб в даному випадку – це харчування здорової зеленню для отримання величезних вигод. «Вам не потрібно суттєво змінювати ваш раціон харчування», — говорить Рукавиці, «просто їжте більше овочів, а особливо – броколі».
