Корисний суп з шпинату

Шпинат за вмістом у ньому корисних мікроелементів та вітамінів займає одне з перших місць серед овочів. Страви зі шпинату смачні і дуже корисні. Пропонуємо вашій увазі одне з таких смачних і корисних страв – суп – пюре. Для того, щоб приготувати це смачне і корисне блюдо візьмемо:

  • Корисний суп з шпинату250 гр. шпинату;
  • приготуємо курячий бульйон – 1 літр;
  • 4 штуки картоплі;
  • трохи т рослинної олії;
  • невелику головку ріпчастої цибулі;
  • кілька зубчиків часнику;
  • 20 гр. – свіжого імбиру;
  • сіль і мелений чорний перець за смаком.

Починаємо готувати наш суп, для цього необхідно взяти каструлю і налити туди трошки олії. Корисний суп з шпинату Після цього почистимо і подрібнити цибулю, імбир і зубчики часнику. Поміщаємо ці підготовлені продукти в каструлю з підігрітим в ній рослинним маслом, пасеруємо овочі до м’якого стану. Після цього в каструлю додаємо половину попередньо звареного курячого бульйону.

Поки все це вариться,займемося шпинатом. Для початку його треба як слід промити в проточній воді і перебрати. Відбираємо найкрасивіші листя і кладемо сторону, вони нам ще знадобляться. Промитий шпинат кладемо в каструлю з бульйоном і варимо на маленькому вогні протягом 5 хвилин, поки він не стане м’яким.Корисний суп з шпинату

Туди ж кладемо нарізану і очищений картопля, накриваємо каструлю кришкою і варимо до повної готовності картоплі.Корисний суп з шпинату

Після того як всі овочі будуть готові необхідно акуратно подрібнити все блендером. Заливаємо рештою частиною курячого бульйону, солимо і перчимо за смаком. Можна додати за бажанням трошки хересу або рисового вина. Готовий суп розливаємо по тарілках і прикрашаємо залишилися листям шпинату. За бажанням можна додати в тарілки крапельку кунжутного масла.

Це нескладна і дуже корисна страва припаде до душі навіть самому вишуканому гурману.

Корисний суп з шпинату

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Відповіді на питання