Доброго дня, друзі! Сьогодні ми з вами поговоримо про такому чудовому продукті, як оливки. Деякі так само їх називають маслинами, що теж вірно — все це плоди одного й того ж дерева. Ці фрукти (так-так!) були відомі ще вісім тисяч років тому, і їх активно вживали в їжу протягом всієї історії людства. З оливок виходить не тільки чудова закуска, але і масло, яке так цінується усіма, хто веде здоровий спосіб життя. Далі ми познайомимося з усім переліком корисних властивостей, які можуть запропонувати нам маслини.
Маслини і оливки — корисні властивості.
На початку слід трохи прояснити, в чому ж відмінність маслин від оливок. Нехай це все плоди одного й того ж дерева — Маслини Європейської, але зелені плоди прийнято кликати оливками і використовувати при консервуванні, а чорні йдуть на виробництво масла, і звуться маслинами (але масло-то все одно оливкова! такі ось справи.)
Отже, не дарма наші предки, так любили вживати оливки — в них міститься багато поживних речовин, що не вступають в конфлікт один з одним. Так само незаперечним плюсом є їх невелика калорійність.
По-перше, маслини містять велику кількість жирних кислот омега 3 і омега 6, які так само є і в риб’ячому жирі. Ось тільки смак останнього люблять далеко не всі, а цінність для організму він представляє величезну.
По-друге, маслини містять кальцій. Думаю, не варто нагадувати, як він важливий для всіх, хто відчуває фізичні навантаження? Так само не забувайте про користь для зубів, нігтів та волосся.
По-третє, оливки допомагають очищення нашого організму від різноманітних шлаків і токсинів. У випадку з консервованими маслинами, їх ефективність дещо знижується з-за теплової обробки. Але в будь-якому разі, вміст антиоксидантів в них дозволяє додатково захистити організм від шкідливого впливу зовнішнього середовища.
Якщо ви плануєте купити маслини в супермаркеті — уважно вивчіть етикетку. Найчастіше при консервуванні оливки пересаливают — а надлишок солі шкідливий для організму. Так що іноді доводиться злегка промивати їх, особливо при вживанні в чистому вигляді.
Так само з оливок готують безліч страв, додають у випічку, салати, паштети і в морі інших рецептів. Деякі з них ми з вами обов’язково розглянемо в майбутньому, так що не забудьте підписатися на новини , щоб завжди бути в курсі подій.
Вдалого дня!
