Барбарис – це унікальна рослина, яка знайшла широке застосування не тільки серед жителів Росії. Його використовують як з декоративною метою, замість огорож, так і в народній медицині. Завдяки своїм унікальним лікувальним властивостям і протипоказань, барбарис заслужено займає почесне місце серед лікарських трав.
На просторах неосяжної країни частіше зустрічається тільки три різновиди:
- барбарис звичайний;
- оттавский барбарис;
- барбарис Тунберга.
У знахарів і народних цілителів користується популярністю барбарис звичайний, який застосовують не тільки для лікування багатьох хвороб, але навіть у кулінарії. Лікувальними властивостями володіє весь чагарник, але частіше вибір падає на ягоди барбарису, корінь, листя.
Ягоди барбарису – лікувальні властивості
Для того щоб ягоди барбарису максимально віддали свої корисні речовини, необхідно їх правильно заготовити. Плоди збирають тільки в період, коли вони цілком дозріли і набралися сонячної енергії і вітамінів. Сушіння відбувається в тіні під навісом або в спеціалізованій сушарці при температурі до 50 градусів. Висушені ягоди відмінно зберігаються в картонних коробках, паперових або трикотажних мішках.
Категорично заборонено збирати зелені плоди – вони отруйні!
Стиглі плоди чагарнику – це джерело корисних речовин. Незважаючи на те, що вони мають яскраво виражений кислуватий смак, їх використовують при приготуванні різних компотів, сиропів, киселів, варення, цукерок, желе і навіть лікеру. В кулінарії, кислуватий присмак, додає пікантності м’яса, овочів. Особливо полюбляють цей продукт східні культури, які приправляють страви з баранини і рису спеціями з барбарисом.
До складу ягід входять різні речовини:
- кислоти: яблучна, лимонна, винна;
- каротиноїди;
- пектин і дубильні речовини;
- вітаміни С, Е;
- вуглеводи;
- макро – і мікроелементи.
Відвари з ягід барбарису покращують апетит, відмінно зміцнюють і стимулюють імунну систему організму. Їх використовують для лікування в народній медицині при захворюваннях печінки, гіпертонії, запальних процесів, застуди. Також відваром відновлюють вітамінний баланс в організмі (профілактика проти авітамінозу), лікують онкологічні захворювання.
Правильно приготований чай з ягід барбарису підвищує працездатність, поліпшує самопочуття та настрій. Рекомендується щодня вживати людям, які проживають в екологічно забрудненому середовищі – відвар (або чай) відмінно виводить токсини і шкідливі речовини з організму. Саме тому можна багато говорити про користь ягід барбарису. Шкоду, може бути лише в тому випадку, якщо є індивідуальна непереносимість плода або алергічна реакція на нього.
Протипоказані відвари і зілля з барбарису при вагітності, в період лактації, післяродові і місячні кровотечі, наявності цирозу печінки, жовчно-кам’яної хвороби.
Барбарис для дієти
Тепер ви знаєте, чим корисні ягоди барбарису. Але є ще одна властивість плодів, яке використовують при різних дієтах. Завдяки низькій калорійності і багатства вітамінів, з ягід заварюють спеціальний чай для поповнення вітамінних запасів організму. Під час дієти людина втрачає велику кількість мінералів, і тільки барбарисовий чай здатний їх заповнити.
Рецепт приготування чаю. Знадобиться 1 ч. л. плодів барбарису (сухих). Залити їх окропом і дати настоятися 10-20 хвилин. Пити такий чай по три рази в день на протязі всього курсу дієти.
Приготування ягід для різних випадків
Рецепт приготування відвару. Одну чайну ложку ягід залити склянкою окропу і варити на слабкому вогні. Тривалість кип’ятіння не повинна перевищувати 15 хвилин. Після відвар необхідно процідити і вживати для лікування.
Такий рецепт, залежно від дози прийому, використовують для лікування геморою, виразки шлунка, проблем з дванадцятипалої кишкою, а також приймають як легке проносне.
Рецепт приготування винної настоянки. Для приготування знадобитися літр червоного вина (бажано домашнього виробництва), 200 г ягід барбарису (попередньо подрібнити) і 200 г цукру. Ягоди змішуються з вином і залишають на місяць для настоювання, періодично збовтувати. Через 30 днів всипати цукор в проціджену настоянку. Приймати не більше 50 м перед їжею.
Це засіб відмінно очищає кров, збагачує вітамінами, сприяє відтоку жовчі і підвищує імунітет.
Передозування може призвести до нудоти, блювотним позивам, запаморочення. У такому випадку рекомендується припинити прийом настоянки до повного відновлення.
Корінь барбарису – його властивості і лікування
Одна з складових чагарнику, які також ефективно використовують у народній медицині корінь барбарису. Лікувальні властивості не поступаються ягід і теж використовують для лікування багатьох хвороб. Заготівлю кореня виробляють у тому випадку, якщо кущ підлягає викорчовуванню або пересадки.
Корінь барбарису володіє такими властивостями:
- протизапальну;
- жарознижуючу;
- спазмолітичну;
- сечогінну;
- сприяє відтоку жовчі;
- знижує кровоносне тиск;
- покращує роботу серця і печінки.
Лікування коренем
Корінь барбарису знайшов своє застосування при лікуванні жіночих захворювань. З нього готують відвар для спринцювання, спеціальних ванночок. Також висока ефективність лікування захворювань ротової порожнини і ясен – відваром кореня проводять полоскання рота. При комбінованому лікуванні, до кореня барбарису додають його листя і ягоди, готують різні настої, растирки, компреси і відвари. Ними лікують різного роду рани, хвороби очей, екзему, артрит, радикуліт, ревматизм, остеохондроз, будь спазми рук і ніг. Також це ефективний протизапальний і знеболювальний засіб.
Рецепт приготування відвару з кореня барбарису простий. Для цього знадобиться 2 ст. ложки кореня залити крутим окропом (0,5 л) і кип’ятить на слабкому вогні 3-5 хвилин. Дати настоятися 40-50 хвилин і потім процідити. Такий відвар застосовують тільки зовнішньо для компресів або примочок. Для полоскання рота і спринцювання рекомендується отриманий відвар розбавити з водою у співвідношенні 1:2. Не варто ковтати його, тому що це шкідливо для шлунка.
Для приготування настоянки з кореня візьміть 1 ч. л. сировини і залийте двома склянками кип’яченої води, настоювати 20-30 хвилин. Приймати можна по 50 г тричі на день перед їжею, залежно від курсу лікування.
Протипоказанням для використання лікувальних властивостей кореня барбарису може стати: вік менше 12 років, індивідуальна чутливість, вагітність, годування груддю, гастрит, цироз печінки.
Як використовувати сушений барбарис
Корисні властивості сушеного барбарису не відрізняються від свіжих заготовок. Тому сушені ягоди, коріння, листя також можна використовувати для приготування настоїв, відварів і т. д. – цінність і кількість лікувальних властивостей не зменшується.
Головне завжди пам’ятайте, що недотримання дозування може викликати побічні ефекти: втрату апетиту, нудоту, блювоту і т. д. Тому перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем і бережіть своє здоров’я.
