Корисні властивості петрушки пряноїРідкісний город обходиться без невеликий грядки петрушки. Ця пряна трава вирощується для отримання коренеплодів і зелені. Ароматний корінь володіє великим складом корисних елементів і цілющою силою. Зелень і коренеплоди сушать, консервують, морозять. При цьому корисні властивості петрушки зберігаються і при тепловій обробці. Доступне ліки з власної грядки ефективно при багатьох недугах.

Корисні біологічні речовини в петрушці

Корисні властивості петрушки пряноїНизька калорійність продукту, всього до 50 як у 100 грамах продукту робить його необхідним у дієтичному харчуванні за програмами контролю ваги. Але його лист, що складається на 85% з води, насичений корисними речовинами:

  • вітаміни групи В, А, Е, К, РР і в 4 рази більше вітаміну С, ніж лимон;
  • життєво необхідні мікроелементи в біологічно засвоюваній формі;
  • провітаміни, ефірні масла і біологічно активні елементи.

Так, фолієвої кислоти в рослині міститься 38 мг в 100 грамах трави, а вона стимулює утворення гемоглобіну в крові. Всього 50 грамів травички в день в якості приправи до страв, забезпечить організм в основних мікроелементах і вітамінах.

Корисні властивості петрушки пряноїОсобливо слід відзначити корисність кореня. Застосовується він в зимовий час як приправа до м’ясних і рибних страв. Набір елементів в ньому набагато ширше, ніж у листовій пластинці. Корінь петрушки корисніше, ніж наземна частина. В ньому більше ефірних масел і ширше присутні елементи таблиці Менделєєва. Крім того, корінь містить харчові волокна і крохмаль. Цінність рослин для людини визначається його унікальним складом:

  • інулін регулює роботу травного тракту;
  • присутні антибактеріальні речовини і ефірні масла;
  • володіє відбілюючими властивостями з-за присутності органічних кислот;
  • високий вміст калію впливає на стан гіпертоніків і роботу серця;
  • діє благотворно на чоловічу статеву сферу;
  • є одним з засобів стабілізації гормонального фону жіночого;
  • широко застосовується в косметології.

Слід відзначити особливу властивість відвару з коренів петрушки, який застосовується як жарознижуючий засіб. Цим же відваром виводять пісок з сечостатевої системи. Присутність інуліну нормалізує вміст глюкози в крові і виділяє жовч для травлення. При цьому підвищується апетит, і вся система працює без збоїв.

Корисні властивості петрушки пряноїУсунути поганий запах з рота допоможе листочок петрушки. Діють дезінфікуючі речовини, ефірні масла. Але для того щоб впоратися з проблемою поганого запаху, необхідно звернутися до стоматолога. Відбілюючі властивості використовуються в косметології. З допомогою петрушки видаляють веснянки, акне, вугровий висип.

Використовується відвар листя для зниження тиску. Не можна забувати, використовуючи відвар петрушки, користь і шкода мають тонку грань. При проблемах необхідно, перш ніж почати лікування, порадитися з лікарем. Буває, лікування із застосуванням петрушки неможливо, якщо є інші обставини. Прикладом може служити категоричну заборону вагітним вживати петрушку з-за загрози викидня.

Ретинол речовина, з-за якого небезпечно вживати петрушку при вагітності. Це речовина найчастіше міститься в косметичних засобах. Плануючи вагітність необхідно про це пам’ятати.

Корисні властивості петрушки пряноїБлаготворно вживання петрушки для чоловіків. Рослина благотворно при вживанні в якості чаю і з приготованими кулінарними стравами. Вона володіє дією афродізіака, посилюючи статевий потяг. При утрудненому сечовипусканні вже необхідно приймати чай з петрушки. Для здоров’я статевої сфери чоловікам необхідно в день з’їдати пучок петрушки як добавку до різних страв. Застосовуючи відвар петрушки або настоянку для втирання у волосся можна зменшити полысение.

Корисні властивості петрушки пряноїЯк діє і чим корисна петрушка для жінок? Вона також благотворно діє на жіночу статеву систему. Прийом петрушки зменшує терміни і рясність місячних з-за високого тонусу матки. При цьому фолієва кислота допомагає системі кровотворення заповнити втрату гемоглобіну. Зелень петрушки допомагає мамі, що годує збільшити приплив молока. Слід пам’ятати про те, що користь і шкоду для здоров’я петрушки залежить від правильного застосування. Не можна займатися самолікуванням. Тільки консультація з фахівцем вбереже від проблем.

Як правильно заготовити сировину

Корисні властивості петрушки пряноїЗаготівлю петрушки ведуть усіма відомими способами. Найпоширенішими є:

  • сушка;
  • засолювання;
  • заморожування;
  • зберігання коренеплодів у підвалі.

Сушку ведуть дрібно нарізаної зелені в тіні або в сушильних шафах при мінімальній температурі. Коренеплоди влучно настругати і сушити в духовці або сушильній шафі.

Засолку зелені ведуть у скляні банки при співвідношенні солі і петрушки як 1:2. Це дозволить зберігати заготовку в теплому приміщенні. Точно так само можна законсервувати корінь. Дуже просто заморозити зелень і коріння в морозильній шафі. У цьому разі зберігаються всі корисні речовини.

Відео про секрети петрушки городньої

-->
Соц закладки
Соц закладки