Корисні вітамінні рецепти салатів з буряка

Буряк вже століттями використовується в якості смачного й поживного продукту. Свою історію овоч почав ще у Вавилоні в 3 тисячолітті до нашої ери, тоді продукт використовували в якості лікарської рослини. Перед вами 4 смачних, цікавих і вишуканих салатів з буряка.

 Корисні вітамінні рецепти салатів з буряка

  • Буряк по-французьки – з сиром і виноградом.
  • Що вам знадобиться?

    3-4 невеликі буряків;
    200 грам сиру.
    Кілька зубків часнику (за смаком).
    Сіль.
    Гроно винограду.
    Майонез для заправки.
    2 яйця, зварені круто.

    Як готувати?

    Підготуйте форму для салату, яку ви потім перевернете, щоб надати салату завершений вигляд.

    Натріть буряк на крупній тертці. Візьміть форму, в якій буде салат, і змастіть її рослинним маслом. Після – викладіть туди натертий продукт. Зробіть в масі невелике поглиблення і змажте отриманий шар майонезом. Візьміть яйця і розділіть білок і жовток. Натріть білок на дрібній тертці, ущільніть поверх попереднього шару. Далі в окремій ємності слід натерти сир, поверх якого видавлюємо трохи часнику через спеціальну «давильця». Візьміть штук 20-25 великих виноградин, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки. Після – перемішайте з сиром і майонезом. Викладіть поверх білка. Переверніть форму. Зверху посипте натертим жовтком і прикрасьте парою виноградин.

    Калорійність на 100 грам -345 кк.

    Корисні вітамінні рецепти салатів з буряка

  • Буряк з чорносливом.
  • Класичний рецепт в сучасній інтерпретації.

    Що вам знадобиться?

    3 середні буряків.
    4 яблука.
    100 грам чорносливу (близько 10 штук).
    Волоські горіхи.
    Майонез.

    Як готувати?

    Буряк і яблука необхідно порізати тонкою соломкою, щоб отримані шматочки були максимально однакові. Перед готуванням – распарьте чорнослив, заливши його гарячою водою і залишивши на 10 хвилин. Після того, як ви размягчили чорнослив – обітріть його паперовим рушником і також порізати соломкою. Горіхи можна поламати руками (не дуже дрібно). Акуратно перемішайте всі інгредієнти і заправити майонезом. Якщо хочете надати пікантності – приготуйте домашній майонез зі сметани.

    Страва вийде досить поживним – 545 ккал на 100 грам салату.

    Корисні вітамінні рецепти салатів з буряка

  • Буряк по-селянськи
  • Що вам знадобиться?

    1 велика солодка буряк (свіжа).
    2 моркви.
    Домашній сир -100 грам.
    Часник.
    Свіжий кріп.
    Перець мелений.
    Для заправки майонез.

    Як готувати?

    Візьміть дрібну тертку і натріть на ній моркву з буряком. Після цього перемішайте овочі з сиром, додайте дрібно порізаний кріп, видавіть 1-2 зубчики часнику. Знову ретельно переміщайте і заправте майонезом. Сіль і перець – за смаком.

    Калорійність такого салату на 100 грам – 345 ккал.

     Корисні вітамінні рецепти салатів з буряка

  • Салат «Весняний»
  • Що вам знадобиться?

    Свіжа солодка буряк -1 шт.
    Тверде яблуко – 1 велике.
    Свіжа капуста -250 грам.
    Цукор, оцет, сіль, перець.
    Лимонний сік.
    Насіння кунжуту.

    Як готувати?

    Поріжте тонко капусту, перемніть її з сіллю і лимонним соком. Яблуко і буряк нарізаємо тонкою соломкою. Для соусу: збийте рослинна олія (можна використовувати оливкову), сік лимона, сіль і перець за смаком. Потім додайте кунжут. З’єднайте і перемішайте всі продукти, заправте соусом.

    Це низькокалорійний салат – всього 245 ккал на 100 грам.

    Будь ласка,поділіться!:

    Корисні вітамінні рецепти салатів з буряка

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Відповіді на питання