За твердженням ВООЗ, три чверті населення планети піддається тими чи іншими захворювання судинної і серцево-судинної систем. Проблеми з судинами – це, насамперед холестерин. І багато вдаються до лікарсько-хімічних засобів для оздоровлення судин, забуваючи, що існують продукти, які здатні підтримувати судини у відмінному стані, якщо вживати їх постійно.
Таких корисних продуктів для серця і судин чимало, але «самих-самих», так би мовити, десять.
Авокадо.
Авокадо або «алігаторова груша». Головна гідність плодів авокадо – високий вміст жирів, майже 14%, велика частина з яких – мононенасичені. Завдяки чому, авокадо зменшує показники холестерину в крові до норми. Мексиканські вчені-медики встановили, вживаючи щодня авокадо, зниження холестерину за тиждень сягає майже 17%. М’якоть авокадо може заміщати тваринні продукти в салатах і бутербродах.
Брокколі.
Брокколі називають капуста-імператор, т. к. цінність цього продукту найвища, а корисні властивості – одні з найефективніших. Будучи багатим джерелом вітаміну К, брокколі протидіє утворенню холестеринових бляшок на судинах. Цей вид капусти має ненасичені жирні кислоти (омега3). Антиоксиданти знижують показники холестерину низької щільності, що позитивно впливає на склад крові і суттєво покращує роботу кровоносної систем, відповідно і серця.
Так само брокколі є джерелом клітковини, завдяки якій холестерин нормалізуються. Вживати брокколі можна в салатах, як окрему страву у вигляді гарніру, в перших стравах – супах.
Гранат.
На Сході цей плід часто називають принцом всіх плодів. Плоди граната багаті вітамінами, мають багато дубильних, фітохімічних речовин. Останні, з яких, відіграють захисну роль для слизових оболонок артерій, при пошкодженнях і запаленнях. При вживанні плодів гранат або гранатового соку, в організмі людини синтезується окис азоту, що розширюють судини, сприяючи поліпшенню кровообігу в судинах.
Журавлина.
Ця «болотна мешканка» мало поступається іншим ягід за вмістом корисних речовин. Провідне місце серед мінерального складу займає калій, він сприяє зниженню поганого холестерину. Завдяки високому вмісту флавонідів, журавлина підвищує еластичність, міцність стінок кровоносних судин, що важливо при гіпертонії і атеросклерозі. Антиоксиданти журавлинного соку попереджають утворення тромбів.
Прийом ягід журавлини регулярно, знижує ризик серцево-судинних захворювань до 60%.
Куркума.
Куркума або турмерік – рослина, з коренів і бульб якого отримують ароматну пряність оранжевого кольору, з аналогічною назвою. Володіючи сильним антифлогистическим властивістю, завдяки куркумину, ця спеція запобігає атеросклерозу і затвердіння артерій. Куркума очищає організм від холестерину, покращуючи обмін речовин.
Куркумін, що міститься у прянощі, допомагає зменшенню ліпідних відкладень на стінках артерій на 26%! Вживати куркуму можна доповнюючи м’ясні, рибні, овочеві страви, з омлетом, додавати в супи, соуси, тепле молоко.
Лосось (або інша жирна риба).
Риба однин з головних джерел жирних кислот омега-3», які сприяють поліпшенню стану судин, сприяють зменшенню запальних процесів. Досить влаштувати собі два рибних дні на тиждень і ризик виникнення серцево-судинних захворювань зменшиться, знизиться холестерин. Найкориснішою для здоров’я вважається морська риба холодних північних вод, т. к. займає перші позиції за вмістом жирних кислот омега-3.
Спаржа.
Аспарагус — кімнатний квітка, знайомий всім. Нам цей продукт відомий під назвою — спаржа. Сапоніни, наявні у спаржі, відновлюють ліпідний обмін, знижують показники холестерину. Кумарин, що входить до складу спаржі, зміцнює стінки кровоносних судин, а фолати допомагають позбутися від багаторічного запалення судин. Варять спаржу 2-3 хвилини, підсолюємо воду. Вживають як гарнір, іноді в салатах.
Хурма.
Серцева яблуня, китайський персик, зимова вишня і навіть їжа богів. І все це назва однієї ягоди – хурми. Хурма відмінний природний антиоксидант, детоксидант і містить пектинів та інших «корисних» більш ніж інші ягоди. А поліфеноли оберігають судини від відкладень холестерину на їх внутрішніх стінках. При постійному вживанні цієї ягоди, можна значно зменшити розвиток атеросклерозу.
Цільнозернові продукти для серця.
Наші пращури були не такі дурні, коли робили борошно з неочищеного зерна. При очищенні зерна, втрачається велика частка корисних речовин. Вживаючи неочищений рис, вівсяну і гречану крупи, ми позбавляємося від зайвого холестерину, оскільки вони містять фітостерини, які знижують його. Хліб і макарони з цільнозерновий борошна – темніші за кольором, з сірувато-коричневим відтінком.
Шпинат.
Одним з найбільш корисних видів зелені вважається шпинат. Дуже люблять його в Німеччині і США. Араби називали його «королем овочів». Шпинат відрізняється виключно високою поживністю. Листя його багаті білковими речовинами (білка 34 відсотки!), жирами (4,6 відсотка), залізом, більш ніж десятьма вітамінами.
Вміст калію і фолієвої кислоти роблять шпинат невід’ємною складовою меню людей страждають захворюваннями судин. Благотворно впливає шпинат на діяльність шлунка і підшлункової залози, сприяє нормалізації роботи серця. При вживанні в їжу свіжого листя зміцнюються зуби і ясна.
Вживаючи шпинат, можна лише за 1 день зменшити ймовірність серцево-судинних захворювань на 11%. Велика кількість білка і майже всіх відомих вітамінів в збалансованому вигляді робить шпинат корисним продуктом для дитячого і дієтичного харчування.
