Про цей корисний овоч знають багато. але не всі його пробували, в цій статті я розповім вам про кореневої селера, вирощування якого відрізняється від агротехніки листового і черешкової селери.
В середині березня, саме час зайнятися покупкою насіння і посадкою селери на розсаду. Тільки треба врахувати, що селера буває кореневої, листової і черешкова. Я вирощую на своєму городі кореневої, крім його цінних поживних якостей це перша, найбільш улюблена приправа на нашому столі. Які ароматні супи з селерою, а які м’ясні страви, тушковані корінці можна приготувати як самостійне блюдо.
Це дворічна рослина у перший рік утворює коренеплід діаметром приблизно 10 см. На другий рік він випускає стебло, на якому утворюються насіння. У коренеплодах багато ефірних масел, вони надають йому приємний запах, на смак нагадує петрушку.
Вирощування кореневого селери розсадою.
Цей овоч цілком стерпно переносить заморозки, але у нього тривалий вегетаційний період і молоді рослини дуже чутливі до зміни температури. Тому його краще вирощувати розсадою. Готуємо насіння, куплені або свої, домашні це краще. Грунт, підготовлена заздалегідь повинна бути теплою і добре зволоженою. Робимо рядки на відстані 2-3 см, насіння закладаємо в грунт не дуже глибоко, на 0,5 см.
Накриваємо нашу ємність плівкою і ставимо на підвіконня, туди де більше сонця. Через 2-3 тижні з’являються паростки, плівку і прибираємо стежимо, щоб грунт завжди була злегка зволоженою. Полив ніжних паростків потрібно проводити дуже акуратно, щоб не потрапити струменем води на рослину.
У фазі третього листочка розсаду потрібно пікірувати. В середині травня можна висаджувати рослини на грядку. Місце для посадки кореневого селери вибирайте сонячне, в тіні він піде в листя, а коріння будуть дрібними. Попередниками селери можуть бути картопля, огірки, капуста і цибуля.
Грядку краще підготувати восени під перекопування внести перепрілий гній або компост, 1-2 відра на квадратний метр. А навесні мінеральні добрива: 17-20 гр сечовини, 8-9 гр суперфосфату, 15-20 г хлористого калію. Не зловживайте азотними добривами, щоб коріння не накопичувалися нітрати.
Як вирощувати селера кореневої.
Кореневого селери потрібен простір. Відстань між рядками робіть 30 см, а між рослинами 18-20 див. Розміщуйте рослина в лунці так, щоб не засипати верхівкову бруньку. Після посадки селера потрібно полити, лунки присипати землею. Догляд за селерою такий же, як і при вирощуванні овочів, які ми садимо завжди, це прополка, розпушування, полив, боротьба з шкідниками і хворобами. Кореневий селера дуже любить пухку грунт, тому після кожного поливу потрібно пройтися по грядці з розпушувачем.
Збирання врожаю та зберігання.
Селера зростає до самих заморозків. Після викопування коренеплоди очищають від землі, обрізують листки. Взимку його можна зберігати, так само, як і інші коренеплоди, у погребі, у вологому піску. Я його використовую кожен день і він повинен бути завжди під рукою. Тому я після збирання добре промиваю всі корінці, просушую і ріжу їх на дрібні кубики. Частина розкладаю тонким шаром в пакетики і заморожую, а частина сушу, потім зберігаю в керамічній баночці
Сік селери використовують як сечогінний. Він допомагає при хворобах нирок, при подагрі, при проблемах з кишечником. Він збуджує апетит і має жовчогінну дію.
На жаль, не у всіх виходить хороший селера, вирощування кореня має декілька нюансів:
- не заглиблювати насіння глибоко в грунт,
- поливати розсаду з обережністю,
- при висадці розсади не засипати землею верхівкову бруньку,
- частіше рихлити рослини.
При дотриманні цих рекомендацій, у вас вийде хороший урожай. Бажаю успіхів!
