Відомо, що копченості не лідирують в списку здорової їжі, але якщо, не можна, а все ж хочеться, то можна. Серед всіх інших своїх функцій таку можливість являє аерогриль.

Рецепт гарячого копчення риби в аерогрилі

Для цього чудодейства знадобиться коптильний препарат, наприклад «Мінх»; майонез, вільхова стружка (продається пакетированная в магазинах) і, власне, — риба. У нашому випадку — окунь без голови.

Беремо цього окуня, промитого і обсушенного паперовим рушником, обмазуємо зверху невеликою кількістю гострого майонезу.

Прямо з флакона капніть на кухонну пензлик трохи коптильного препарату і наносимо його тонким шаром на обмащений майонезом тушку окуня.

Копчення риби в аерогрилі — як коптити окуня

На дно колби аэрогриля насипаємо вільхову стружку, щоб запах копчення був більш насиченим і ароматним. Підготовленого окуня викладаємо на середню решітку, яку ставимо на насипану стружку, закриваємо аерогриль. Виставляємо температуру 180 градусів, режим середнього обдування і час — 30 хвилин.

По закінченні цього часу відкриваємо аерогриль, дістаємо нашу рибу гарячого копчення і даємо їй охолонути настільки, наскільки ви віддаєте перевагу.

Інгредієнти для копченого окуня:

  • тушка окуня — 1 штука;
  • майонез гострий — 1 столова ложка;
  • коптильний препарат — 1 чайна ложка;
  • вільхова стружка для посипання дна колби — 2-3 жмені.
Схожі:
Соц закладки