Консервація березового соку — робимо корисні заготовки

Зміст:

Березовий сік з лимоном
Березовий сік з апельсином
Березовий сік з шипшиною
Березовий сік без цукру

У світі мало знайдеться людей, які нічого не чули про користь березового соку. Рідина, що виділяється з підломлених стовбурів і гілок берези, містить у собі цінні органічні кислоти, вітаміни, мінерали, ферменти, корисні мікроелементи. Вона зміцнює організм, допомагає боротися із захворюваннями і покращує процеси обміну. Існує маса способів її консервації, наприклад, з лимоном і апельсином.

Зміст

Березовий сік з лимоном

Консервація березового соку — робимо корисні заготовки

Консервація березового соку з лимоном користується неймовірною популярністю. При цьому в продукт переробки додають ще і м’яту. Виходить неймовірно приємний тонізуючий напій з приємною кислинкою і м’ятним смаком.

Що знадобиться:

сам сік;
лимон;
гілочки м’яти;
пісок цукру.

Як закочувати березовий сік з лимоном:

На 7 літрів рідини знадобиться 3 гілочки м’яти, сік половини лимона і пісок цукру в розмірі 10 ст. л.

Поставити ємність з вмістом на плиту і дочекатися, коли з’являться характерні бульбашки. З’являється рыжеватую піну прибирати ложкою.

Додати всі інші інгредієнти і томити на слабкому вогні хвилин 10.

Після розлити по заздалегідь простерилизованным ємкостей і закатати обробленими кип’ятінням кришками.

Накрити чим-небудь теплим, наприклад, ковдрою, а на наступний день прибрати в прохолодне місце.

Лимонад з березового соку. Консервація березового соку

Консервація березового соку — робимо корисні заготовки
Watch this video on YouTube

Березовий сік з апельсином

Цитрусовий присмак здатний привнести в напій не тільки лимон, але і апельсин. Цей сонячний солодкий фрукт наділить сік і приємним ароматом, тому поспішайте закатати березовий нектар з апельсином і порадувати себе і своїх близьких корисним напоєм.

Що знадобиться:

сам сік;
апельсини:
кислота лимона;
пісок цукру.

Етапи консервації березового соку з апельсином:

На 3 літри рідини потрібно чверть стиглого апельсина, кислота лимона величиною 1 ч. л. та пісок цукру в розмірі 150 г;

Профільтрований сік поставити на плиту, а в цей час апельсини слід поділити на 4 рівні частини, не забувши перед цим добре вимити.

У кожну попередньо простерилизованную банку помістити фрукт, цукор і кислоту, залити прокип’яченим соком і закатати кришками, що пройшли теплову обробку.

Подальші дії ті ж, що і в попередньому рецепті.

Як консервувати березовий сік

Watch this video on YouTube

Березовий сік з шипшиною

Додаючи до березового соку шипшина, можна значно підсилити його вітамінний склад і цілющі властивості. Такий продукт стане потужною зброєю проти сезонних інфекцій і зробить легкий сечогінний ефект. А його кисло-солодкий смак багато оцінять по достоїнству.

Читайте також: Смачні рецепти ікри з грибів з часником і яйцем

Що знадобиться:

сам сік;
плоди шипшини;
пісок цукру;
кислота лимона.

Етапи консервації березового соку з шипшиною:

На 3 літри процідженої рідини знадобиться 15-20 плодів шипшини, піску цукру близько 150-180 г і кислота лимона величиною 1 неповна чайна ложка.

Поставити ємність з соком на плиту і знімати піну, як тільки вона з’явиться.

Під час появи характерних бульбашок додати три зазначених інгредієнта і томити на слабкому вогні близько 10 хвилин.

Після розлити по простерилизованным банкам і закатати.

Подальші дії ті ж, що і в попередньому рецепті.

Ось так можна смачно закатати березовий сік.

Березовий сік. Приготування.

Watch this video on YouTube

Березовий сік без цукру

Консервація березового соку без цукру передбачає закупорку тільки самого цього продукту без будь-яких добавок. Прокип’ятивши його хвилин 10, можна розливати по підготовленим ємкостей і закочувати кришками. За своїм бажанням можна спробувати закупорити сік по всім запропонованим тут рецептами і вибрати найбільш прийнятний, але закатати березовий сік без цукру простіше всього. Удачі!