Зміст:

  • Березовий сік з лимоном
  • Березовий сік з апельсином
  • Березовий сік з шипшиною
  • Березовий сік без цукру

У світі мало знайдеться людей, які нічого не чули про користь березового соку. Рідина, що виділяється з підломлених стовбурів і гілок берези, містить у собі цінні органічні кислоти, вітаміни, мінерали, ферменти, корисні мікроелементи. Вона зміцнює організм, допомагає боротися із захворюваннями і покращує процеси обміну. Існує маса способів її консервації, наприклад, з лимоном і апельсином.

Березовий сік з лимоном

Консервація березового соку — робимо корисні заготовки

Консервація березового соку з лимоном користується неймовірною популярністю. При цьому в продукт переробки додають ще і м’яту. Виходить неймовірно приємний тонізуючий напій з приємною кислинкою і м’ятним смаком.

Що знадобиться:

  • сам сік;
  • лимон;
  • гілочки м’яти;
  • пісок цукру.

Як закочувати березовий сік з лимоном:

  • На 7 літрів рідини знадобиться 3 гілочки м’яти, сік половини лимона і пісок цукру в розмірі 10 ст. л.
  • Поставити ємність з вмістом на плиту і дочекатися, коли з’являться характерні бульбашки. З’являється рыжеватую піну прибирати ложкою.
  • Додати всі інші інгредієнти і томити на слабкому вогні хвилин 10.
  • Після розлити по заздалегідь простерилизованным ємкостей і закатати обробленими кип’ятінням кришками.
  • Накрити чим-небудь теплим, наприклад, ковдрою, а на наступний день прибрати в прохолодне місце.
  • Лимонад з березового соку. Консервація березового соку

    Консервація березового соку — робимо корисні заготовки
    Watch this video on YouTube

    Березовий сік з апельсином

    Консервація березового соку — робимо корисні заготовки

    Цитрусовий присмак здатний привнести в напій не тільки лимон, але і апельсин. Цей сонячний солодкий фрукт наділить сік і приємним ароматом, тому поспішайте закатати березовий нектар з апельсином і порадувати себе і своїх близьких корисним напоєм.

    Що знадобиться:

    • сам сік;
    • апельсини:
    • кислота лимона;
    • пісок цукру.

    Етапи консервації березового соку з апельсином:

  • На 3 літри рідини потрібно чверть стиглого апельсина, кислота лимона величиною 1 ч. л. та пісок цукру в розмірі 150 г;
  • Профільтрований сік поставити на плиту, а в цей час апельсини слід поділити на 4 рівні частини, не забувши перед цим добре вимити.
  • У кожну попередньо простерилизованную банку помістити фрукт, цукор і кислоту, залити прокип’яченим соком і закатати кришками, що пройшли теплову обробку.
  • Подальші дії ті ж, що і в попередньому рецепті.
  • Як консервувати березовий сік

    Консервація березового соку — робимо корисні заготовки
    Watch this video on YouTube

    Березовий сік з шипшиною

    Консервація березового соку — робимо корисні заготовки

    Додаючи до березового соку шипшина, можна значно підсилити його вітамінний склад і цілющі властивості. Такий продукт стане потужною зброєю проти сезонних інфекцій і зробить легкий сечогінний ефект. А його кисло-солодкий смак багато оцінять по достоїнству.

    Читайте також: Смачні рецепти ікри з грибів з часником і яйцем

    Що знадобиться:

    • сам сік;
    • плоди шипшини;
    • пісок цукру;
    • кислота лимона.

    Етапи консервації березового соку з шипшиною:

  • На 3 літри процідженої рідини знадобиться 15-20 плодів шипшини, піску цукру близько 150-180 г і кислота лимона величиною 1 неповна чайна ложка.
  • Поставити ємність з соком на плиту і знімати піну, як тільки вона з’явиться.
  • Під час появи характерних бульбашок додати три зазначених інгредієнта і томити на слабкому вогні близько 10 хвилин.
  • Після розлити по простерилизованным банкам і закатати.
  • Подальші дії ті ж, що і в попередньому рецепті.
  • Ось так можна смачно закатати березовий сік.

    Березовий сік. Приготування.

    Консервація березового соку — робимо корисні заготовки
    Watch this video on YouTube

    Березовий сік без цукру

    Консервація березового соку без цукру передбачає закупорку тільки самого цього продукту без будь-яких добавок. Прокип’ятивши його хвилин 10, можна розливати по підготовленим ємкостей і закочувати кришками. За своїм бажанням можна спробувати закупорити сік по всім запропонованим тут рецептами і вибрати найбільш прийнятний, але закатати березовий сік без цукру простіше всього. Удачі!

    Соц закладки
    Соц закладки