Коньяк на горіхових перегородках волоського горіха: рецепти

Коньяк на горіхових перегородках є оригінальною різновидом відомого всім продукту. Його готують з перетинок волоського горіха, наполягають на трьох видах алкоголю: на спирті, горілці або самогоні.

Особливості приготування коньяку на перегородках волоського горіха

Коньяк – це універсальний напій, який можна готувати з будь-яких продуктів. Перегородки волоського горіха роблять колір коньяку насиченим, а смак – неповторним. Крім виняткових смакових якостей, в горіховому коньяку міститься велика концентрація корисних речовин.

Цей продукт корисний людям з цукровим діабетом. Горіхові перегородки при регулярному вживанні знижують рівень глюкози в крові, допомагають зменшити прояви цукрового діабету і позбутися інсулінорезистентності.

Високий вміст йоду допомагає впоратися із захворюваннями щитовидної залози на ранніх стадіях. Приймати настоянку на спирту необхідно по пів чайної ложки двічі на день протягом 2 тижнів.

Компреси з коньяком можна робити на хворі суглоби. Суміш буде прогрівати проблемне місце, доставляти до нього корисні вітаміни та мікроелементи.

При застудних захворюваннях і кашлі також буде корисно вживати коньяк по столовій ложці. Перегородки волоського горіха містять велику кількість вітаміну С і групи В, які допомагають організму швидше відновитися і володіють антисептичними властивостями.

Важливо! Напій на перегородках волоського горіха можна наполягати менше, ніж інші види коньяку – в цілому не менше місяця.

Коньяк на горіхових перегородках волоського горіха: рецепти

Рецепти коньяку на перетинках волоського горіха

Коньяк на перетинках волоського горіха передбачає різноманітність компонентів рецептури. Підійде будь-який алкогольний напій, який більше подобається. Рецепт можна доповнювати різними добавками – корицею, гвоздикою, лимонним соком.

Коньяк з перегородок волоського горіха на спирту

Цей рецепт підійде любителям міцніших напоїв, він володіє більш вираженим горіховим ароматом без домішок. Для нього знадобиться:

  • спирт 45% — 2 л;
  • перегородки волоських горіхів — 0,5 склянки;
  • кориця — 1 паличка.

Спосіб приготування:

  • Вимиті і подрібнені перетинки волоських горіхів потрібно помістити в стерильну банку, додати корицю. Залити спиртом.
  • Банку варто щільно закрити кришкою і поставити в темне місце на 3 тижні. Після настоювання напій можна процідити.
  • Зберігати його можна в будь-яких умовах, крім температури вище +26 градусів.

    На горілці

    Тим, хто звик до більш м’якого смаку, підійде рецепт коньяку на основі горілки. Його згодом можна використовувати для компресів, так як градус нижче і менше ризик отримати опік. Для рецепту потрібно взяти:

    • перегородки волоських горіхів – 1 склянка;
    • горілку – 2 л;
    • цукор – 100 р.

    Покрокове приготування:

  • Перетинки волоського горіха потрібно висипати в друшляк, обдати окропом і залишити на 3 хвилини. Після цього їх можна помістити в пляшку і залити горілкою. Можна додати цукор і 1-2 гвоздики.
  • Пляшку потрібно щільно закупорити і залишити настоюватися при температурі від +25 градусів на 2 тижні. Настоянку необхідно струшувати час від часу. Після закінчення цього терміну напій можна процідити і щільно закупорити. Залишити в темному прохолодному місці.
  • Кількість цукру і приправ можна регулювати за смаком.

    Коньяк на горіхових перегородках волоського горіха: рецепти

    На самогоні

    Рецепт на самогоні включає в себе більшу кількість інгредієнтів, які додають напою різних відтінків смаку, запаху і користі. Краще всього використовувати фруктовий самогон з слабовыраженным смаком, щоб він добре поєднувався з горіховими нотами. Для приготування знадобиться:

    • очищений самогон – 3 л;
    • перегородки волоського горіха – 1 склянка;
    • бутончики гвоздики – 7 штук;
    • чорний чай – 1 столова ложка;
    • ванільний цукор – 2 чайні ложки;
    • кориця – 1 паличка;
    • лимонна кислота або лимонний сік — 0,5 чайної ложки.

    Покрокове приготування:

  • Промиті перегородки волоського горіха потрібно відкинути на друшляк і обшпарити окропом. Висипати їх у пляшку з самогоном.
  • У пляшку можна всипати цукор, корицю, гвоздику і чай. Все перемішати, щоб інгредієнти розподілилися по напою. Потім додати лимонну кислоту або лимонний сік.
  • Пляшку необхідно щільно закупорити, залишити в теплому місці на місяць. Раз в тиждень напій можна струшувати.
  • По закінченні терміну настоювання горіховий коньяк можна процідити через складену марлю. Така суміш інгредієнтів допоможе позбутися від паразитуючих організмів і нестачі йоду.

    Що ще можна додати коньяк

    Даний напій передбачає різноманітність інгредієнтів – чим їх більше, тим насиченішим і яскравішим смак. Серед добавок можна зустріти самі різні компоненти.

    • Лимонна цедра. Сік лимона додає кислоти напою, тоді як лимонна цедра створює благородну гіркоту і неповторний цитрусовий аромат. Крім того, в цедрі міститься більше вітамінів, які збережуться в поєднанні зі спиртом, що робить напій ще корисніше.
    • Мед. Замість цукру для солодощі можна додати мед, якщо настоянку роблять для хворого на діабет або для тих, хто худне людини. В ньому багато вітамінів і мікроелементів, а волоські горіхи завжди радять вживати в поєднанні з медом. Він додасть новий відтінок смаку і тонкий аромат.
    • Чорний чай. Крім глибокого насиченого кольору, чорний чай додасть коньяку приємні терпкі нотки, зробить його запах більш насиченим. Чай в поєднанні з медом робить коньяк особливо смачним.
    • Кориця. Ця пряність у поєднанні з лимоном створить смак, схожий на знаменитий глінтвейн. Такий напій буде гарний у новорічну ніч, навіє відчуття тепла і затишку.
    • Ванільний цукор. Ця добавка пом’якшить гіркуватий смак волоських горіхів, зробить його більш легким і ароматним. Добре додавати ванільний цукор коньяк на горілці, так як він менш міцний.
    • Імбир. Щоб зробити настоянку більш цілющою, можна додати в неї чайну ложку тертого імбиру. Такий коньяк можна приймати при застуді та кашлі, розтирати їм груди і спину, використовувати як компрес, так як імбир надає напою гостроту і буде краще зігрівати.

    Залежно від добавки зміниться не тільки смак і запах, але і цілющі властивості, тому варто підбирати інгредієнти індивідуально. Коньяк з волоського горіха можна вживати з чорним гірким шоколадом та іншими солодощами.

    Терміни та умови зберігання

    Так як у складі напою присутній спирт, він може зберігатися в термін до року і більше. Однак цілющі властивості досягають свого піку після місяця настойки, а потім починають слабшати, так як хімічні сполуки розпадаються.

    Зберігати коньяк можна в темному прохолодному місці в щільно закупореній пляшці.

    Важливо! Вживати можна не більше двох чарок на день, в лікувальних цілях – до трьох столових ложок.

    Висновок

    Коньяк на горіхових перегородках – це винятковий за своїми властивостями продукт. Він не тільки смачний, але і корисний при грамотному використанні. Цей напій залишає простір для фантазії в плані різноманітності інгредієнтів. Його легко приготувати, а вийшла настоянка буде дарувати користь і задоволення протягом довгого часу.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь