Коньяк на горіхових перегородках є оригінальною різновидом відомого всім продукту. Його готують з перетинок волоського горіха, наполягають на трьох видах алкоголю: на спирті, горілці або самогоні.
Особливості приготування коньяку на перегородках волоського горіха
Коньяк – це універсальний напій, який можна готувати з будь-яких продуктів. Перегородки волоського горіха роблять колір коньяку насиченим, а смак – неповторним. Крім виняткових смакових якостей, в горіховому коньяку міститься велика концентрація корисних речовин.
Цей продукт корисний людям з цукровим діабетом. Горіхові перегородки при регулярному вживанні знижують рівень глюкози в крові, допомагають зменшити прояви цукрового діабету і позбутися інсулінорезистентності.
Високий вміст йоду допомагає впоратися із захворюваннями щитовидної залози на ранніх стадіях. Приймати настоянку на спирту необхідно по пів чайної ложки двічі на день протягом 2 тижнів.
Компреси з коньяком можна робити на хворі суглоби. Суміш буде прогрівати проблемне місце, доставляти до нього корисні вітаміни та мікроелементи.
При застудних захворюваннях і кашлі також буде корисно вживати коньяк по столовій ложці. Перегородки волоського горіха містять велику кількість вітаміну С і групи В, які допомагають організму швидше відновитися і володіють антисептичними властивостями.
Важливо! Напій на перегородках волоського горіха можна наполягати менше, ніж інші види коньяку – в цілому не менше місяця.
Рецепти коньяку на перетинках волоського горіха
Коньяк на перетинках волоського горіха передбачає різноманітність компонентів рецептури. Підійде будь-який алкогольний напій, який більше подобається. Рецепт можна доповнювати різними добавками – корицею, гвоздикою, лимонним соком.
Коньяк з перегородок волоського горіха на спирту
Цей рецепт підійде любителям міцніших напоїв, він володіє більш вираженим горіховим ароматом без домішок. Для нього знадобиться:
- спирт 45% — 2 л;
- перегородки волоських горіхів — 0,5 склянки;
- кориця — 1 паличка.
Спосіб приготування:
Зберігати його можна в будь-яких умовах, крім температури вище +26 градусів.
На горілці
Тим, хто звик до більш м’якого смаку, підійде рецепт коньяку на основі горілки. Його згодом можна використовувати для компресів, так як градус нижче і менше ризик отримати опік. Для рецепту потрібно взяти:
- перегородки волоських горіхів – 1 склянка;
- горілку – 2 л;
- цукор – 100 р.
Покрокове приготування:
Кількість цукру і приправ можна регулювати за смаком.
На самогоні
Рецепт на самогоні включає в себе більшу кількість інгредієнтів, які додають напою різних відтінків смаку, запаху і користі. Краще всього використовувати фруктовий самогон з слабовыраженным смаком, щоб він добре поєднувався з горіховими нотами. Для приготування знадобиться:
- очищений самогон – 3 л;
- перегородки волоського горіха – 1 склянка;
- бутончики гвоздики – 7 штук;
- чорний чай – 1 столова ложка;
- ванільний цукор – 2 чайні ложки;
- кориця – 1 паличка;
- лимонна кислота або лимонний сік — 0,5 чайної ложки.
Покрокове приготування:
По закінченні терміну настоювання горіховий коньяк можна процідити через складену марлю. Така суміш інгредієнтів допоможе позбутися від паразитуючих організмів і нестачі йоду.
Що ще можна додати коньяк
Даний напій передбачає різноманітність інгредієнтів – чим їх більше, тим насиченішим і яскравішим смак. Серед добавок можна зустріти самі різні компоненти.
- Лимонна цедра. Сік лимона додає кислоти напою, тоді як лимонна цедра створює благородну гіркоту і неповторний цитрусовий аромат. Крім того, в цедрі міститься більше вітамінів, які збережуться в поєднанні зі спиртом, що робить напій ще корисніше.
- Мед. Замість цукру для солодощі можна додати мед, якщо настоянку роблять для хворого на діабет або для тих, хто худне людини. В ньому багато вітамінів і мікроелементів, а волоські горіхи завжди радять вживати в поєднанні з медом. Він додасть новий відтінок смаку і тонкий аромат.
- Чорний чай. Крім глибокого насиченого кольору, чорний чай додасть коньяку приємні терпкі нотки, зробить його запах більш насиченим. Чай в поєднанні з медом робить коньяк особливо смачним.
- Кориця. Ця пряність у поєднанні з лимоном створить смак, схожий на знаменитий глінтвейн. Такий напій буде гарний у новорічну ніч, навіє відчуття тепла і затишку.
- Ванільний цукор. Ця добавка пом’якшить гіркуватий смак волоських горіхів, зробить його більш легким і ароматним. Добре додавати ванільний цукор коньяк на горілці, так як він менш міцний.
- Імбир. Щоб зробити настоянку більш цілющою, можна додати в неї чайну ложку тертого імбиру. Такий коньяк можна приймати при застуді та кашлі, розтирати їм груди і спину, використовувати як компрес, так як імбир надає напою гостроту і буде краще зігрівати.
Залежно від добавки зміниться не тільки смак і запах, але і цілющі властивості, тому варто підбирати інгредієнти індивідуально. Коньяк з волоського горіха можна вживати з чорним гірким шоколадом та іншими солодощами.
Терміни та умови зберігання
Так як у складі напою присутній спирт, він може зберігатися в термін до року і більше. Однак цілющі властивості досягають свого піку після місяця настойки, а потім починають слабшати, так як хімічні сполуки розпадаються.
Зберігати коньяк можна в темному прохолодному місці в щільно закупореній пляшці.
Важливо! Вживати можна не більше двох чарок на день, в лікувальних цілях – до трьох столових ложок.
Висновок
Коньяк на горіхових перегородках – це винятковий за своїми властивостями продукт. Він не тільки смачний, але і корисний при грамотному використанні. Цей напій залишає простір для фантазії в плані різноманітності інгредієнтів. Його легко приготувати, а вийшла настоянка буде дарувати користь і задоволення протягом довгого часу.
