Рецепт містить докладний опис усього процесу, як приготувати компот з черноплодки на зиму, у ньому дано точний розрахунок за співвідношенням ягід до цукру на 3-х літрову банку. Крім того, з рецепту Ви дізнаєтеся, як заготовити компот в домашніх умовах без стерилізації для зберігання в квартирі взимку.

На жаль, не всі корисні властивості деяких ягід оцінені нами в повній мірі. Одними з таких призабутих, але унікальних за своїм складом вітамінів і мікроелементів є ягоди чорної горобини. Навіть при побіжному знайомстві з конкретними рецептами розумієш, як багато смачного і корисного готується з горобини.

Вміст у ягодах черноплодки вітамінів групи В, Р, З, Е та ін, а також міді, заліза, фтору, брому, йоду та ін робить її складу особливо корисним для гіпертоніків, вагітних, годуючих жінок, людей з ослабленим імунітетом.

Підготовка: 20 хвилин.

Час приготування: до 60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 121 ккал

Компот з черноплодки на зиму без стерилізації

Інгредієнти для приготування компоту з черноплодки:

  • вишневі листя – 5-7 шт. (за бажанням);
  • цукор-пісок – 3,5 склянки;
  • ягоди горобини – 500-600 г;
  • вода.

Рецепт компоту з черноплодки на зиму без стерилізації:

Не засмучуйтеся, якщо не встигли переробити весь урожай ягід з осені. Адже темне прохолодне місце залишить Ваші запаси у свіжому вигляді протягом усієї довгої зими. Смак компоту кілька незвичайний через терпкості ягід, тому радимо поєднувати черноплодку з листям вишні або м’яти.

  • Перебираємо ягоди, потріскані відкладаємо в сторону. Перекладаємо відсортовані ягоди в друшляк, кілька раз промиваємо під проточною водою. Ставимо на друшляк миску, залишаємо поки не стече вода.
  • Потім промиваємо трилітрову банку, а також металеву кришку губкою, з використанням господарського мила, гірчичного порошку або питної соди. Після чого ставимо на водяну баню, наливаємо в банку окріп або вибираємо інший спосіб стерилізації.
  • Після цього в чисту, суху 3-х літрову банку висипаємо ягоди, промиті листочки, цукровий пісок. Заливаємо киплячою водою до самого верху разом з вмістом. Прикриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин.
  • Далі нанизуємо на банку капронову кришку з дрібними дірочками. Зливаємо рідину з банки в каструлю, черноплодку з вишневими листям залишивши в банку.
  • Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння, при необхідності знімається з поверхні піну.
  • Коли напій почне бурхливо кипіти, переливаємо його знову в банку, яку попередньо потрібно поставити в миску. Відразу закатуємо трилітрову банку металевою кришкою.
  • Так як компот ми готуємо без стерилізації, то перевертаємо банку з компотом шийкою вниз на ковдру, з усіх боків закутуємо теплим кожухом. Лишаємо в такому вигляді банку до повного охолодження.
  • Після того, як компот з черноплодки повністю охолов, прибираємо банку в шафу для зберігання. Варто відзначити, що напій виходить насичений і досить концентрований, тому його можна розбавляти кип’яченою водою. Крім того, використовувати при приготуванні коктейлів, змішувати з соками, морсами та ін.

    Щоб зрозуміти яку відчутну користь рослину і ягоди черноплодки несуть для людського організму, раджу подивитися відео.

    Приємного апетиту!

    Соц закладки
    Соц закладки