Такі компоти на Русі, готувалися ще в стародавні часи їх називали узварами або настоями, завжди вони готувалися із сушених фруктів, іноді з додаванням імбиру, що робило їх ще більш корисними і особливо різно образними на смак. Сьогодні я Вам пропоную зануритися в стародавній світ смаків і ароматів наших давніх предків! ;),
Додавши в такий компот сушений імбир, він стає набагато корисніше, його можна вживати як в гарячому так і в холодному вигляді. У гарячому він особливо корисний так як здатний зігріти і застерегти від простудних захворювань.
Інгредієнти:
Яблука сушені — 500 р.
Цукор — за смаком.
Чорнослив — 100 р.
Імбирні цукати — 30 р.
Вода — 3 л.
Спосіб приготування:
Яблука промити під проточною водою. Відкиньте їх на сито, дайте стекти воді. Перекладіть яблука в каструлю.
Додайте чорнослив, перед цим його обов’язково добре промийте. У мене він в’ялений, без кісточок.
Тепер додайте імбирні цукати. Якщо ні цукатів, можна використовувати і свіжий імбир.
Залийте вміст каструлі водою. Варіть 20 хвилин. Тепер додайте цукор за смаком і варіть ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь. Дайте злегка охолонути. Теплим розлийте компот по склянках.
