Коли печеш паски будинку, вкладаєш в них частинку свого тепла, настрій і добрі думки. хочеться, щоб результат був відповідний. Особлива увага завжди приділяється зовнішньому вигляду паски. Пропоную вам в цей раз приготувати кольорову глазур. Готується вона не просто, а дуже просто! та й результат виходить цікавий. Спробуйте і переконайтеся!, Паски,
Інгредієнти для покриття одного паски:
ягідний сік – 1-2 ст. л.
цукрова пудра – 100 г
Процес приготування кольорової глазурі:
1. Для приготування цього виду глазурі можна використовувати будь-яку рідину: кава, вода, молоко, лікер, фруктовий або ягідний сік і т. д. Її перевага полягає в тому, що не потрібно нічого збивати міксером (як в білкової глазурі), кип’ятити або варити.
В цей раз я готую глазур з ягідного сорбе. Його необхідно заздалегідь розморозити в мікрохвильовій печі або на паровій бані.
2. Потім протираємо сорбе через дрібне сито. Наше завдання отримати сік. Паралельно подрібнимо цукровий пісок в пудру за допомогою блендера або кавомолки. Висипаємо необхідну кількість пудри в глибоку тарілку. Поступово додаємо рідина, починаючи з однієї столової ложки. Замішуємо глазур віночком або вилкою. Потім її необхідно гарненько розтерти силіконової лопаткою. При необхідності додаємо сік по кілька крапель, постійно заважаючи. Головне, не переборщити з рідиною.
3. Якщо глазур вийшла густий, додаємо трохи соку. І, навпаки, якщо вона рідка, поступово підсипаємо цукрову пудру.
Готову глазур повинна бути однорідною. Вона стікає з силіконовою лопатки густий стрічкою.
4. Застигає ця глазур досить швидко, тому наносимо її на паски відразу, як тільки приготували. Паски повинні бути негорячими, на гарячій вона сильно тече. Намазавши глазур, відразу посипаємо зверху кольоровою посипкою, тому що глазур швидко сохне на теплих куличах. Смачної вам Паски!
