Картопля має і живильними і цілющими властивостями. У Росії він прижився давно і вважається другим хлібом. Майже в кожному куточку країни вирощують цю культуру, не виключаючи навіть північні регіони. Але посадити, виростити, викопати і зберегти картоплю справа досить клопітка.
На відміну від інших овочів, за яким візуально можна визначити дозрівання, збір картоплі змушує багатьох городників відчувати утруднення. Викопувати ж його потрібно вчасно, «перележавшие» коренеплоди псуються, підгнивають, і стають непридатними для зберігання. Збір «недолежавших» в землі овочів загрожує втратою частини врожаю, так як бульби не встигли набрати потрібну вагу, будуть занадто дрібними. Ні ті, ні інші коренеплоди довго зберігатися не будуть. Виникає закономірне питання про те, коли копати картоплю.
Конкретних дат, коли копати картоплю, назвати неможливо, оскільки строки збирання цієї овочевої культури залежать від ряду факторів:
- які сорти висаджувалися (ранні, пізні);
- коли картопля був посаджений;
- якими були погодні умови в період дозрівання;
- яким був догляд.
Деякі починають копати картопляне поле наприкінці літніх місяців – липні, серпні, інші – у вересні. Визначити, коли правильно копати картоплю можна за двома ознаками. Перший – це пожовклі і засохлі кущі бадилля. Більшість городників починають збір картоплі саме за цією ознакою. Але трапляється, що якась частина бадилля ще зелена, інша вже пожовкла, а деякі кущі зовсім засохли і полягли. Відбувається таке нерівномірне висихання гички з-за того, що коренеплоди перед посівом не відбиралися ні за сортами, ні за термінами дозрівання. У цьому випадку копати треба вибірково. Кущі можуть пожовтіти також і від надлишку азоту або вологи, внаслідок чого кущ виростає дуже потужним і швидко жовтіє, в той час як коренеплоди ще не повністю дозріли.
Другий ознака дозрівання – у викопаних бульб слід потерти шкірку. Якщо вона легко стирається, значить, з прибиранням слід почекати. Картопля готовий до прибирання лише в тому випадку, коли він наростить шкірку, яка при терті буде залишатися на місці.
Оптимальний варіант збору зрілого картоплі, що має великий розмір і щільну шкірку – це кінець серпня – середина вересня. Викопувати картоплю бажано в суху погоду. Інвентар підбирається за смаком і можливостям – лопата або мотоблок, за допомогою якого робота виконується простіше і швидше.
Рекомендується за 2 тижні перед збиранням картоплі скосити бадилля. Тоді залишилася наземна частина (не більше 10 см) буде віддавати поживні речовини коренеплодів, сприяючи швидшому дозріванню шкірки і бульб.
А щоб копати було веселіше, подивіться перед виходом на грядки відео з гімнів всіх любителів картоплі:
