Розрізняють два види клітковини: дитячі та нерозчинну.

Розчинну клітковину можна вживати з будь-якими продуктами, так як вона не перешкоджає засвоєнню мінералів, що надходять в організм з їжею.

Нерозчинна клітковина міститься у всіх продуктах рослинного походження. Не розчиняючись в організмі, вона мине травний тракт. Набухаючи в воді, вона як губка вбирає жовчні кислоти, шкідливі речовини, токсини і холестерин, солі важких металів, при цьому сприяючи швидкому просуванню їжі по кишечнику.

Профілактика хвороб.

Клітковина, користь для організмуКлітковина, користь для організмуСприяє позбавленню від запорів є прекрасною профілактикою в боротьбі з раком кишечника.

У фруктах вона представляє з себе пектин, в бобових рослинах смолу, в морських водоростях альгиназу, а в ячмені та вівсі — гемицеллюлозу.

Вживаючи розчинну клітковину, поглинається велика кількість води, яке перетворюється на желе, щільно заповнюючи шлунок — дає відчуття насичення.

Тому клітковина в їжі — найкраща дієта, яка допомагає не тільки привести роботу організму в норму, але і скинути зайві кілограми.

Користь клітковини для організму.

Вживання рослинних волокон сприяє швидкому і повному виведенню з організму жовчі, допомагаючи запобігти гнійні застійні процеси в кишечнику. Одним з корисних властивостей рослинних волокон є те, що вони є прекрасним живильним середовищем для багатьох корисних мікроорганізмів, які наповнюють шлунково-кишковий тракт.

Такий клітковиною багаті висівки, які рекомендується вживати за 25 хвилин до їжі 3 рази в день по одній чайній ложечці. Так як нерозчинна клітковина здатна поглинати речовини, що потрапляють в організм, бажано не вживати під час прийому лікарських засобів або вітамінів.

Науково доведено, що чим більше клітковини вживає людина, тим менше він страждає від зайвої ваги — гіподинамія. Крім того, при постійному її вживанні, шлунково-кишковий тракт працює більш інтенсивно, повністю переварюючи їжу. Клітковина виводить з організму до 30% шлаків і шкідливих жирів, не даючи їм відкладатися на стінках кишечника.

Продукти з клітковиною.

До продуктів багатим клітковиною відносяться: сирі овочі і фрукти, особливо її, багато в цитрусових. Сюди ж входять всі бобові, курага, вівсянка, пшеничні висівки, мигдаль, капуста. У деяких магазинах можна купити готову клітковину, яку рекомендується додавати в їжу.

Існує думка, що замінивши хліб висівками, організм людини отримує достатню кількість рослинних волокон. Це не так.

Висівки містять невелику кількість клітковини, в їх склад входить рафінована борошно.

Тому, вживаючи висівки замість хліба, ми не приносимо організму ніякої користі, а навпаки насичуємо його рафінованої борошном і цукром.

Найкращим варіантом буде використання хліба з цільного зерна.

 

Продукти, до складу яких входить клітковина допомагають підтримувати необхідний рівень цукру в крові, допомагають уникнути ожиріння і атеросклерозу, знижують ризик захворювання серцево-судинної системи.

Денна норма споживання.

На думку лікарів і дієтологів, людина в день повинен отримувати 30-50 грам клітковини. Для цього необхідно з’їдати 3 фрукта в день або 100 грам овочів на день, кілька разів на тиждень вживати в їжу квасолю, кукурудзу, горох чи сою, щодня вживати салати з свіжих овочів. Однак не слід, і зловживати нею. Це може призвести до неприємних болів в животі, здуття живота і навіть проносу.

Соц закладки
Соц закладки