Прийшла справжня осінь, і пішли з дачних ділянок свіжі огірки і помідори.
Зате в свої повні права вступає ріпа і всіляких сортів редька, про користь яких всякий давно знає як про джерело грубого волокна, мінералів і вітамінів.
І тому вважаю дуже актуальним класичний рецепт салату з чорної редьки.
Рецепт салату з чорної редьки
Коренеплід чорної редьки промити, зняти її чорну шкірку, обсушити, потерти на крупній тертці і посолити.
Дати відстоятися протягом 30 хвилин і віджати сік. До цього часу вимитий зелений лук порубати, викласти в салат і, додавши сметани, все перемішати.
Інгредієнти для салату з чорної редьки:
- свіжа чорна редька — 400 грамів;
- дрібно різаний свіжий зелена цибуля — 2 столових ложки;
- свіжа натуральна сметана — 100 мілілітрів;
- кухонна сіль — за смаком.
