Очищення організму, підтримання мікрофлори в належному стані, турбота про здоров’я організму в цілому – рано чи пізно кожен з нас прагне до цього.
Приймаючи на віру рекламні ролики з їхньою пропагандою йогуртів та вітамінів для очищення і нормалізації роботи кишечника, ми біжимо у сусідній супермаркет, щоб набрати у свої сумки побільше корисних і чудодійних продуктів.
Коли справи йдуть зовсім погано і турбота про організмі потрібно чи миттєво, ми звертаємося до аптеки, де суворого виду фармацевт рекомендує нам ефективні, перевірені і шалено дорогі препарати.
На тлі постійних рекламно-інформаційних потоків, на тлі бажання фармакологічних компаній продати подорожче свої винаходи, ми абсолютно забуваємо про старих — добрих, а головне, не менш ефективних рецептах. Такі рецепти дозволяють нам не тільки вилікуватися від виниклого недуги, але і в подальшому дотримуватися профілактичні заходи.
Одним з таких рецептів є «Кисіль Ізотова», поживний, цілюще, корисний.
Сам автор рецепта Володимир Ізотов, колись страждає від кліщового енцефаліту, вилікував свій організм тільки завдяки овсяному киселю. Після чого, звичайно ж, запатентував свій метод і зробив його доступним для будь-якої людини, в будь-якій точці світу.
Чим корисне винахід Ізотова? Склад вівсяного киселю, як не можна краще відповідає на це питання: амінокислоти, мінерали, вітаміни. Вітаміни В1,В2,В5,Е,А, фтор, магній, кальцій, залізо, калій; амінокислоти лецитин холін і багато іншого. В киселях є все, чого так не вистачає організму і за що виробники кисломолочної продукції, поряд з світовими фармацевтами, беруть з нас шалені гроші.
Перш ніж дати рецепти приготування цілющого киселя, звернемо вашу увагу на важливий факт: вживати готовий продукт потрібно щодня, на сніданок, тільки тоді ви зможете досягти бажаних результатів.
Рецепт № 1
1. Взяти 300г. Вівсяних пластівців
2. 100-150 мл кефіру 2,5% жирності
3. Залити пластівці і кефір на 2-3 пальця вище водою
4. Залишити бродити на 2-е діб
5. Після пропустити суміш 2-3 рази через соковижималку (макуха не потрібен)
6. Отриману суміш залишити до ранку в холодильнику, а вранці злити воду, що утворилася
7. В емальовану каструлю налити 250мл води, довести до кипіння
8. Кинути у воду щіпку солі і влити кілька ложок вівсяної концентрату
9. Гарненько заважати, поки кисіль не почне підніматися
Рецепт № 2
1. У банку 5л. Налити 3-3,5 л. кип’яченої води температури трохи вище кімнатної
2. Додати 0,5 кг вівсяної крупи і 0,5 склянки кефіру.
3. Щільно закрити кришкою, укутати банку в папір або невелике ковдру, залишити бродити на 1-2 доби.
4. Після бродіння відфільтрувати суміш через друшляк в 5-ти літрову банку.
5. Банку залишити відстоюватися на 16-18 годин
6. Верхній утворився шар видалити
7. Залишився концентрат поставити в холодильник (зберігати не більше 21 дня).
8. Кілька ложок вівсяної концентрату розмішати в 2-х склянках холодної води
9. Довести вміст до кипіння, добре помішуючи ложкою
10. Додати сіль, олію, можна обліпиху
11. Вживати на сніданок з житнім або чорним хлібом
Рецепт №3
1. Половину 3-х літрової банки заповнити вівсяними пластівцями або вівсяної крупою.
2. Долити ледь теплу кип’ячену воду (доверху не наливати)
3. Додати пів склянки кефіру
4. Закрити банку кришкою і залишити в теплому місці на 2-е діб
5. Суміш добре процідити через друшляк в окрему банку
6. Концентрат розлити по меншим банкам і залишити на 12-16 годин
7. Утворилася воду злити в каструлю і поставити в холодильник
8. Залишився осад і є чистий концентрат киселю (теж поставити в холодильник)
9. Налити 2 склянки відстояною в холодильнику води, добре розмішати в них 2-5 столових ложок концентрату
10. Суміш варити на маленькому вогні, добре перемішуючи. Обов’язково довести до кипіння
11. Варити до бажаної густоти
12. Додати олії, не солити (при вживанні сіль бажано замінити морською капустою).
13. Вживати кисіль на сніданок.
Автор: Валентина Коробочкина, спеціально для Кулинарочки.ру
