Самої ароматної пряністю на урочистому столі завжди виступає кінза. Ця рослина використовується в багатьох кулінарних рецептах, наприклад, при приготуванні грузинського шашлику або соусів. Завдяки своєму пряного запаху кінза є найулюбленішою зеленню багатьох людей. Вона відмінно підкреслює смак страви, а особливо смаженого м’яса. З приходом літнього сезону на ринку цієї трави продається дуже багато.
Рослина кінза, її користь і шкоду для здоров’я чоловіків і жінок вивчена вченими вже дуже давно. У давні часи духмяну траву використовували в якості лікарського зілля. У той час ще не знали про точний складі кінзи, але сьогодні технології дозволили встановити. Так, прянощі збагачена вітамінами С, РР і групи В, а також корисними речовинами – каратином, пектином, рутином, аскорбіновою кислотою та іншими мікро-і макроелементами. Незважаючи на багатий вітамінно-мінеральний склад, кінза є низькокалорійною травою — на 100 г доводиться 23 ккал. Тому вона часто зустрічається в різних дієтах для схуднення.
Корисні властивості кінзи надають сприятливу дію на:
- роботу серця і судин;
- процеси травлення;
- засвоєння важкої їжі;
- нервову систему;
- сечостатеву систему;
Встановлено, що ароматну рослину сприяє кращому відкашлюванню під час застуди, зміцнює імунну систему, нормалізує сон, знижує артеріальний тиск, а також відмінно виводить жовч.
Для чоловіків кінза надає особливу дію. Ще східними народами було виявлено чудодійна дія зелені, яка проявилася у підвищення потенції у чоловіків. Кінза є травою довголіття. Для жінок з позитивної точки зору кінза благотворно впливає на зниження ваги. Проте є і негативні сторони – збої менструального циклу, безсоння, неуважність і забудькуватість.
Кінза має ароматний, але специфічний запах. Тому необхідно обережно вживати цю зелень. При передозуванні можливе отруєння кінзою, яке супроводжується блювотою, роздратування на шкірі і іншими симптомами залежно від ступеня отруєння. Також існують протипоказання до вживання для діабетиків, вагітних жінок і годуючих мам, дітям до трьох років, при наявності гастриту і гіпертонії.
