Кілька смачних рецептів пирога з вишнями в мультиварках на будь-який смак.

Вишневий пиріг хороший тим, що в процесі випікання вишня втрачає зайву кислоту. В результаті цього пиріг виходить не приторно солодким, а злегка кислуватим і освіжаючим. Випікання в мультиварці зробить його ще і соковитим.

Пиріг з вишнями і сиром «Неженка»

Сир і вишня дуже добре поєднуються в пирозі, а особливості випікання в мультиварці Редмонд поліпшить смакові якості тесту.

Кількість порцій: 6-8

Час приготування: 1 годину

Інгредієнти тесту:

• борошно — 200 р.,
• цукор — 50 г,
• вершкове масло — 120 г (100 на тісто, 20 — на змазування форми),
• яйце — 1 шт.,
• лимонний сік — 2 ст. ложки.

Інгредієнти начинки:

• борошно — 1 ст. ложка,
• яйце — 2 шт.,
• цукор — півсклянки,
• вишня без кісточок (підійде так як свіжа та заморожена, якщо немає ні того, ні іншого, можна використовувати покупну в банку, але тоді в начинку цукор не класти),
• вершки — 100 мл,
• сир — 200 р.,
• ванілін — за смаком.

Спосіб приготування:
Готуємо тісто:

• Покласти у велику чашку борошно, цукор і, додавши вершкове масло (можна порізати його на маленькі шматочки для зручності), гарненько перемішати до утворення крихти;
• Тепер додати одне яйце і лимонний сік. Розмішати і можна почати місити. Коли вийде однорідна маса, треба покласти тісто в пакет і покласти в холодильник на 30 хвилин. Це зробить тісто більш податливим і пружним.

Готуємо начинку:

Поки тісто «остигає», потрібно підготувати начинку.

• відокремити білки від жовтків. Додати до жовтків частину цукру і гарненько збити. Не перестаючи збивати, додати вершки і сир;
• до білків додати другу частину цукру і так само добре збити. Отриману масу влити в попередній частині. Це потрібно для того, щоб начинка була більш повітряної і пишною;
• Тепер додати вишню, ванілін і борошно. Перемішати.

Підготовка основи пирога:

• Остигле тісто розкачати так, щоб воно відповідало розміру чашки мультиварки;
• Змастити чашку маслом, викласти туди тісто, надавши форму і закрити кришку;
• Вибираємо на мультиварці Редмонд функцію «Мультиповар». На табло з’являється температура (зазвичай 100 гр.). Виставляємо її до 125 градусів натисканням на кнопку «+». Після цього на табло висвітиться таймер. Ставимо на 20 хвилин, щоб тісто трохи пропеклося.

• Корисні рецепти приготування тушкованої картоплі з м’ясом в мильтиварках Редмонд і Поларіс.
• Вчимося готувати чудовий пиріг з цибулею і яйцем: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-s-lukom-i-yaytsom-v-multivarke.html, спробуйте!

Заключний процес:

Коли мультиварка відключиться, треба відкрити кришку, викласти на основу отриману сирно-вишневу масу, розрівняти, закрити кришку і знову поставити таймер на 40 хвилин при тій же температурі і на тій же функції.

Зовсім трохи і пиріг «Королівський» готовий.

Відео-рецепт вишневого пирога

Пиріг з вишнею «Легкий»

Кількість порцій: 8

Час приготування: 1 годину

Інгредієнти тесту:

• цукор — 3 шт.,
• борошно — 1,5 склянки,
• сметана — 1 склянка ,
• яйця — 3 шт.,
• ванілін — за смаком,
• сода харчова — 0,5 ч. ложки,
• масло вершкове — 20 р.

Інгредієнти начинки:

• вишня заморожена або свіжа без кісточок,
• цукрова пудра — 500 р.

Спосіб приготування:

Приготування тіста на сметані:

• Окремо збити білок з цукром і жовток з цукром, як у попередньому випадку, щоб тісто вийшло повітряним;
• До збитого жовтка додати сметану і борошно, добре перемішати;
• Влити збиті білки, додати соду, гашену оцтом і перемішати. Тісто місити не треба, так як за консистенція тісто має нагадувати сметану.

Решта кроки:

• Підготовка начинки: Це простий пиріг тим, що готувати начинку особливим чином не треба — варто лише помити добре вишню в проточній воді. Головне, щоб вся вода стекла і ягоди підсохли.
• Викладання інгредієнтів: Тепер треба змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти тісто, слідом покриваємо його вишеньками. Так як тісто не густе, ягоди «потонуть» в ньому, тому робити більше нічого не треба.
• Випікання: Закрити кришку і ввімкнути мультиварку «Поларіс» на 1 годину з функцією «Випічка» (або «Мультиповар»)

Через годину пиріг готовий. Залишилося зверху посипати його пудрою і можна пити чай.

Пиріг «Вишенька в кефірі»

Цей пиріг по способу випікання майже не відрізняється. Різниця лише в способі приготування тіста — воно на кефірі. Сам рецепт дуже простий.

Кількість порцій: 8-10

Час приготування: 1 годину

Інгредієнти тесту:

• борошно — 2 склянки,
• яйце — 2 шт.,
• кефір 2,5% жирністю — 1 склянка,
• цукор — 0,5 склянки,
• масло вершкове — 20 р.,
• розпушувач тіста — 1-1,5 ч. ложки,
• рослинне масло — 3 ст. ложки.

• Цікавий рецепт з тушкованою куркою з картоплею в мультиварках Редмонд і Поларіс.
• Який десерт можна приготувати сьогодні? Спробуйте пиріг з листкового тіста!
• Любителям солодких пирогів: рецепт пирога з чорницями в мультиварці.

Інгредієнти начинки: вишня заморожена або свіжа без кісточок — 500 р.

Спосіб приготування:

Приготування тесту на кефірі:

• Ретельно збити міксером яйця з цукром (можна так само, як у попередніх рецептах);
• Додати кефір, рослинне масло і розмішати;
• Не перестаючи заважати, додавати потроху борошна, врешті-розпушувач;
• Знову перемішати і тісто готове.

Решта кроки:

• Підготовка начинки: Для начинки потрібна лише ягоди вишні. Її треба добре промити, підсушити і позбутися від кісточок.
• Викладання інгредієнтів: Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти в неї 80% тіста. Слідом покрити його ягодами Так як тісто більш густе, ягоди залишаться на поверхні, тому їх слід покрити рештою тіста.
• Випікання: Закривши кришку, виставити, якщо мультиварка передбачає, температуру 150 градусів, а поставити таймер на 1 годину. Через годину будинок наповниться смачним ароматів готового пирога.

Вишневий пиріг в будь мультиварці «Шоколадний»

Кількість порцій: 8-10

Час приготування: 1 годину (в малопотужної мультиварці) або 45 хв. (більш потужної мультиварці).

Інгредієнти тесту:

• борошно — 2 склянки,
• яйце — 4 шт,
• цукор — 150 г,
• вершкове масло — 180 г ,
• какао — 2 ст. ложки,
• сода харчова — 1 ст. ложк,
• ванілін — за смаком.

Інгредієнти начинки: вишня без кісточок — 200 р.

Спосіб приготування:

Тісто:

• Розрізати масло на шматочки, додати цукор, розмішати;
• Додати яйця, ванілін і соду (погасити спочатку оцтом), перемішати;
• Додати просіяне борошно і перемішати до отримання однорідної маси. Тісто готове.

Решта кроки:

• Викладання пирога: Тісто розділити на 2 частини. Першу частину відразу викласти в чашу мультиварки, змащену маслом. Зверху покласти начинку, так як тісто туговатое, ягоди варто трохи втиснути ложкою середину коржа. Другу частину посипати какао, розтерти і викласти його поверх начинки.
• Випікання: Закривши кришку, потрібно виставити таймер на 1 годину (при низькій температурі і малої потужності мультиварки), або на 45 хвилин (при високій температурі і потужної мультиварці). За цей час пиріг запечеться, підніметься і вже скоро можна його покуштувати.

Так само читайте краще за тиждень на сайті: