Вишневий пиріг хороший тим, що в процесі випікання вишня втрачає зайву кислоту. В результаті цього пиріг виходить не приторно солодким, а злегка кислуватим і освіжаючим. Випікання в мультиварці зробить його ще і соковитим.
Пиріг з вишнями і сиром «Неженка»
Сир і вишня дуже добре поєднуються в пирозі, а особливості випікання в мультиварці Редмонд поліпшить смакові якості тесту.
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти тесту:
- борошно — 200 р.,
- цукор — 50 г,
- вершкове масло — 120 г (100 на тісто, 20 — на змазування форми),
- яйце — 1 шт.,
- лимонний сік — 2 ст. ложки.
Інгредієнти начинки:
- борошно — 1 ст. ложка,
- яйце — 2 шт.,
- цукор — півсклянки,
- вишня без кісточок (підійде так як свіжа та заморожена, якщо немає ні того, ні іншого, можна використовувати покупну в банку, але тоді в начинку цукор не класти),
- вершки — 100 мл,
- сир — 200 р.,
- ванілін — за смаком.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто:
- Покласти у велику чашку борошно, цукор і, додавши вершкове масло (можна порізати
його на маленькі шматочки для зручності), гарненько перемішати до утворення крихти; - Тепер додати одне яйце і лимонний сік. Розмішати і можна почати місити. Коли вийде однорідна маса, треба покласти тісто в пакет і покласти в холодильник на 30 хвилин. Це зробить тісто більш податливим і пружним.
Готуємо начинку:
Поки тісто «остигає», потрібно підготувати начинку.
- відокремити білки від жовтків. Додати до жовтків частину цукру і гарненько збити. Не перестаючи збивати, додати вершки і сир;
- до білків додати другу частину цукру і так само добре збити. Отриману масу влити в попередній частині. Це потрібно для того, щоб начинка була більш повітряної і пишною;
- Тепер додати вишню, ванілін і борошно. Перемішати.
Підготовка основи пирога:
- Остигле тісто розкачати так, щоб воно відповідало розміру чашки мультиварки;
- Змастити чашку маслом, викласти туди тісто, надавши форму і закрити кришку;
- Вибираємо на мультиварці Редмонд функцію «Мультиповар». На табло з’являється температура (зазвичай 100 гр.). Виставляємо її до 125 градусів натисканням на кнопку «+». Після цього на табло висвітиться таймер. Ставимо на 20 хвилин, щоб тісто трохи пропеклося.
Корисні рецепти приготування тушкованої картоплі з м’ясом в мильтиварках Редмонд і Поларіс.- Вчимося готувати чудовий пиріг з цибулею і яйцем: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-s-lukom-i-yaytsom-v-multivarke.html, спробуйте!
Заключний процес:
Коли мультиварка відключиться, треба відкрити кришку, викласти на основу отриману сирно-вишневу масу, розрівняти, закрити кришку і знову поставити таймер на 40 хвилин при тій же температурі і на тій же функції.
Зовсім трохи і пиріг «Королівський» готовий.
Відео-рецепт вишневого пирога
Пиріг з вишнею «Легкий»
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти тесту:
- цукор — 3 шт.,
- борошно — 1,5 склянки,
- сметана — 1 склянка ,
- яйця — 3 шт.,
- ванілін — за смаком,
- сода харчова — 0,5 ч. ложки,
- масло вершкове — 20 р.
Інгредієнти начинки:
- вишня заморожена або свіжа без кісточок,
- цукрова пудра — 500 р.
Спосіб приготування:
Приготування тіста на сметані:
Окремо збити білок з цукром і жовток з цукром, як у попередньому випадку, щоб тісто вийшло повітряним;- До збитого жовтка додати сметану і борошно, добре перемішати;
- Влити збиті білки, додати соду, гашену оцтом і перемішати. Тісто місити не треба, так як за консистенція тісто має нагадувати сметану.
Окремо збити білок з цукром і жовток з цукром, як у попередньому випадку, щоб тісто вийшло повітряним;Решта кроки:
- Підготовка начинки: Це простий пиріг тим, що готувати начинку особливим чином не треба — варто лише помити добре вишню в проточній воді. Головне, щоб вся вода стекла і ягоди підсохли.
- Викладання інгредієнтів: Тепер треба змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти тісто, слідом покриваємо його вишеньками. Так як тісто не густе, ягоди «потонуть» в ньому, тому робити більше нічого не треба.
- Випікання: Закрити кришку і ввімкнути мультиварку «Поларіс» на 1 годину з функцією «Випічка» (або «Мультиповар»)
Через годину пиріг готовий. Залишилося зверху посипати його пудрою і можна пити чай.
Пиріг «Вишенька в кефірі»
Цей пиріг по способу випікання майже не відрізняється. Різниця лише в способі приготування тіста — воно на кефірі. Сам рецепт дуже простий.
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти тесту:
- борошно — 2 склянки,
- яйце — 2 шт.,
- кефір 2,5% жирністю — 1 склянка,
- цукор — 0,5 склянки,
- масло вершкове — 20 р.,
- розпушувач тіста — 1-1,5 ч. ложки,
- рослинне масло — 3 ст. ложки.
- Цікавий рецепт з тушкованою куркою з картоплею в мультиварках Редмонд і Поларіс.
- Який десерт можна приготувати сьогодні? Спробуйте пиріг з листкового тіста!
- Любителям солодких пирогів: рецепт пирога з чорницями в мультиварці.
Цікавий рецепт з тушкованою куркою з картоплею в мультиварках Редмонд і Поларіс.Інгредієнти начинки: вишня заморожена або свіжа без кісточок — 500 р.
Спосіб приготування:
Приготування тесту на кефірі:
- Ретельно збити міксером яйця з цукром (можна так само, як у попередніх рецептах);
- Додати кефір, рослинне масло і розмішати;
- Не перестаючи заважати, додавати потроху борошна, врешті-розпушувач;
- Знову перемішати і тісто готове.
Решта кроки:
- Підготовка начинки: Для начинки потрібна лише ягоди вишні. Її треба добре промити, підсушити і позбутися від кісточок.
- Викладання інгредієнтів: Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти в неї 80% тіста. Слідом покрити його ягодами Так як тісто більш густе, ягоди залишаться на поверхні, тому їх слід покрити рештою тіста.
- Випікання: Закривши кришку, виставити, якщо мультиварка передбачає, температуру 150 градусів, а поставити таймер на 1 годину. Через годину будинок наповниться смачним ароматів готового пирога.
промити, підсушити і позбутися від кісточок.Вишневий пиріг в будь мультиварці «Шоколадний»
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 годину (в малопотужної мультиварці) або 45 хв. (більш потужної мультиварці).
Інгредієнти тесту:
- борошно — 2 склянки,
- яйце — 4 шт,
- цукор — 150 г,
- вершкове масло — 180 г ,
- какао — 2 ст. ложки,
- сода харчова — 1 ст. ложк,
- ванілін — за смаком.
Інгредієнти начинки: вишня без кісточок — 200 р.
Спосіб приготування:
Тісто:
- Розрізати масло на шматочки, додати цукор, розмішати;
- Додати яйця, ванілін і соду (погасити спочатку оцтом), перемішати;
- Додати просіяне борошно і перемішати до отримання однорідної маси. Тісто готове.
Решта кроки:
- Викладання пирога: Тісто розділити на 2 частини. Першу частину відразу викласти в чашу мультиварки, змащену маслом. Зверху покласти начинку, так як тісто туговатое, ягоди варто трохи втиснути ложкою середину коржа. Другу частину посипати какао, розтерти і викласти його поверх начинки.
- Випікання: Закривши кришку, потрібно виставити таймер на 1 годину (при низькій температурі і малої потужності мультиварки), або на 45 хвилин (при високій температурі і потужної мультиварці). За цей час пиріг запечеться, підніметься і вже скоро можна його покуштувати.
