«Горщик вари, горщик, не вари» – іноді мені здається, що під цією фразою брати Грімм мали на увазі сучасні мультиварки.
Процес приготування каші на молоці у них казково простий. Не треба стояти біля плити і стежити за молоком, не треба щохвилини заважати кашу в каструлі. Поклав все необхідне в чашу, закрив кришку, натиснув кнопку, далі чекай, коли «чарівний горщечок» зварить.
Дивовижно смачно виходить пшенична каша в мультиварці. Але в її приготуванні є кілька особливостей.
Найбільш простий рецепт пшеничної каші такий:
- Пшоно. Я беру 1 мультичашку. Це приблизно 100 грамів крупи
- Молоко – 0,5 літра
- 20 грамів вершкового масла
- Цукор – 10 грам
- Щіпка солі.
P. S. Розрахунок дан для 2-х середніх порції.
Кроки приготування.
- Підготовка крупи. Специфікою приготування пшеничної каші є те, що її потрібно досить довго і ретельно промивати теплою водою. Промивання повторюють не менше 5-6 разів. Поки рідина над крупою не перестане мутніти. Це дуже важливо інакше смак каші буде гіркуватий. Після залити гарячою водою на півгодини, а потім злити воду.
- Підготовка чаші. Щоб каша не пристала до дна чаші, змастіть її шматочком вершкового масла. В принципі, якщо ваша ємність для мультиварки з хорошим антипригарним покриттям, то цей етап ви можете пропустити. Якщо ви готуєте в неї в перший раз, то не зайвим буде проробити цю операцію.
- Закладка продуктів. Щоб простіше було перенести крупу, налийте в ємність з нею трохи молока і перелийте все в чашу. Потім покладіть сіль, цукор і масло.
- Установка програми. Залежно від придбаної вами моделі мультиварки, виберіть режим для приготування каші. Зазвичай він названий просто «Каша» або «Молочна каша». Час приготування становить 35 хвилин. Потім ще на півгодини потрібно залишити кашу на підігріві, щоб вона досить розварилася.
- Секрети приготування тушкованої яловичини в мультиварках Поларіс і Редмонд. Нюанси обробки і покрокові інструкції.
- Гречка по купецькому: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/grechka-po-kupecheski-v-multivarke.html рецепти для мультиварок і поради по приготуванню.
Ще один чудовий рецепт – пшенична каша з гарбузом
Щоб приготувати її в мультиварці необхідно взяти продукти в наступній кількості:
- Один мультистакан пшеничної крупи
- Два мультистакана води
- Два мультистакана молока
- М’якоть гарбуза – 200 – 300 грамів
- Масло, сіль і цукор додавати за смаком.
P. S. Кількість продуктів розрахована на дві або три середні порції.
Готуйте у відповідності з наступними етапами:
- Промивка крупи. Подивіться уважно, чи не містить куплена крупа сміття або пошкоджених зерен. Якщо знайдете, то відразу забирайте їх. Потім промийте пшеничну крупу великою кількістю проточної води і залийте на деякий час гарячою водою для набухання і усунення гіркоти.
- Підготовка і закладка продуктів. Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте невеликими кубиками або можете натерти її на терці. Покладіть гарбуз мультиварочную чашу і додайте до неї промиту крупу, залийте молоком і водою. Сіль, цукор і масло додайте по своєму смаку.
- Вибір режиму. Встановіть режим «Молочна каша». Загальний час приготування пшеничної каші в мультиварці становить одну годину. Півгодини потрібно виставити на таймері мультиварці, а після завершення програми ще 30 хвилин потримати на підігріві.
Пшенична каша з додаванням сухофруктів і горіхів
Для цього вам потрібні такі компоненти:
- Пшоно – 100 -150 грам
- Молоко – 3 склянки
- Вода 1 стакан
- Набір сухофруктів і горіхів. Можна взяти родзинки, курагу, чорнослив, фундук, волоський горіх, кешью.
- Цукор, сіль, масло за смаком.
Послідовність процесу приготування
- Підготовка до варіння крупи. Якщо крупа не дуже якісна, то її необхідно перебрати. Потім промити в проточній прохолодній воді до зникнення каламутної рідини. Залити 0,5 літрами гарячої води і залишити на 20-30 хвилин.
- Підготовка сухофруктів. Курагу, чорнослив і родзинки потрібно промити в гарячій воді, а ще краще замочити на деякий час, щоб вони стали м’якшими. Якщо чорнослив і курага дуже великі, то їх можна порізати на кілька частин. Горіхи також краще подрібнити.
- Закладка продуктів в мультиварку. Покладіть в чашу крупу, залийте водою і молоком, додайте сухофрукти і горіхи. Увімкніть режим для варіння каші. На таймері виберіть – 30-35 хвилин. А після залиште кашу на підігріві ще на 30 хвилин. Приємного апетиту.
Кожен виробник мультиварок зазвичай прикладає до неї також і книгу рецептів, в якій детально вивірено необхідну кількість продуктів для приготування.
Відео-рецепт приготування пшеничної каші на молоці в мультиварці Поларіс
Особливості приготування пшеничної каші в мультиварці «Поларіс» (модель POLARIS PMC 0512 AD).
Особливістю цієї моделі є те, що в ній немає спеціального режиму для приготування молочної каші.
Що робити в цьому випадку? Експериментальним шляхом було знайдено таке рішення. Для приготування каші на молоці чудово підійде режим «Гасіння». Але вимикати мультиварку потрібно через 40-50 хвилин після початку програми (за замовчуванням програма «Гасіння» триває 2 години). Можна приготувати за програмою «Суп». Але тут є нюанс, температура трохи більше необхідної і молоко буде сильно пінитися і засмічувати клапан. Зверху на чашку поставте грати для варіння на пару. Інгредієнтів має бути не більше половини чаші, тоді ймовірність втечі молока буде набагато менше.
- Читайте тут як приготувати маннік на молоці мультиварках Поларіс і Редмонд.
- Цікаві рецепти картоплі, смаженої в мультиварці.
- Улюблений сніданок школярів та дорослих. Кукурудзяна каша на молоці.
Особливості приготування пшеничної каші в мультиварці «Редмонд»
Моделі мультиварок «Редмонд» визнані покупцями оптимальними за ціною і якістю.
Вони функціональні і продумані, тому зварити молочну кашу в мультиварці фірми «Редмонд» не складе великої праці навіть холостяку.
Виробник пропонує приготувати пшеничну кашу по такому рецепту:
- Крупа пшенична – 200 грамів (2/3 склянки)
- Дві склянки молока (жирність 2,7%)
- Дві склянки води
- Півбанки згущеного молока
- Сіль і масло за смаком.
P. S. розрахунок на 4 порції каші
Приготування:
- Промити крупу і обдати гарячою водою, майже киплячої.
- Всі компоненти викласти в чашу.
- Вибрати режим «Молочна каша».
- Вибрати час – 30 хвилин.
- Після завершення програми, залишити на підігріві ще на 20 хвилин
Каша виходить ароматною і апетитною, чудово підійде на сніданок для всієї родини. Діти її з’їдять з великим задоволенням.
